Takvo jelo zasigurno će se svidjeti i vašem domu i gostima, a ugodno će vas iznenaditi činjenica da je recept za pečenu patku s narančama prilično jednostavan i nekompliciran.
Nužno je
- 1 patka,
- 2 luka,
- 2 naranče,
- 2 mrkve,
- 1 celer
- malo crnog papra,
- Klinčić od 1 grama
- malo soli.
- Za umak:
- 5 žlica. žlice octa
- 5 žlica. žlice trsnog šećera
- 200 ml soka od naranče.
Upute
Korak 1
Prvo, pripremimo pticu.
Trup patke očistimo, operemo i osušimo.
Korak 2
Naranče dobro operemo, možete ih čak i ostaviti u vodi 10 minuta, a zajedno s korom narezati na kockice. Sjeckane naranče premjestite u posudu, posolite, popaprite i dodajte klinčiće. Dobivenim punjenjem napunite pticu. Preklopimo noge i dobro ih zašijemo tako da nadjev ostane unutra i da tijekom postupka kuhanja ne ispadne iz patke.
3. korak
Narežite mrkvu, luk i celer na velike kocke.
4. korak
Postavite temperaturu na 180 stupnjeva u pećnici, zagrijte je.
Korak 5
Kocke povrća rasporedite na duboki lim za pečenje. Na povrće stavite patku punjenu narančama i stavite peći 120 minuta. Patku svakih 15 minuta prelijte umakom od naranče.
Korak 6
Umak od naranče brzo se i jednostavno priprema. U malu čašu ulijte čašu soka od naranče, dodajte šećer od trske i ocat. Stavili smo na srednju vatru i nakon ključanja umak kuhamo dvije minute.
7. korak
Svečana patka je spremna. Naranče daju patki slatkastu kiselost i aromu citrusa. Najbolje je takvo remek-djelo poslužiti na novogodišnjem stolu, ali sada možete vježbati.
