Kako Kuhati Ukusne Obraze Od štuke

Sadržaj:

Kako Kuhati Ukusne Obraze Od štuke
Kako Kuhati Ukusne Obraze Od štuke

Video: Kako Kuhati Ukusne Obraze Od štuke

Video: Kako Kuhati Ukusne Obraze Od štuke
Video: БЛЮДО ПОКОРИВШЕЕ МИЛЛИОНЫ СЕРДЕЦ. хашлама в казане на костре 2024, Ožujak
Anonim

Smuđ, a posebno svježe ulovljena riba, nevjerojatno je ukusna, nježna i aromatična, ali obrazi štuke posebno su dobri. Štoviše, ovaj se sastojak može pripremiti na nekoliko načina, svaki ukusniji od drugog. U europskoj kuhinji posebno je popularno pečenje obraza štuka u pećnici.

Kako kuhati ukusne obraze od štuke
Kako kuhati ukusne obraze od štuke

Obrazi štuke u loncima

Za pripremu ovog jela trebali biste uzeti zemljanu posudu u kojoj se sastojci (2-3 krumpira, 150-200 grama kiselog vrhnja, malo soli i 100 grama maslaca) ne samo kuhaju, već doslovno polako dozrijevaju.

Obrazi štuke (oko 8-10 komada bit će potrebno za gore navedene proizvode) mogu se kupiti zasebno smrznuti ili samostalno izrezati. Da biste to učinili, najbolje je uzeti srednju ili veliku ribu, jer će manipuliranje malim grgečima trajati dugo, a rezultat će biti beznačajan. Zatim sastojak treba dobro posoliti, popapriti i hladiti oko 15-25 minuta, tako da se lagano mariniraju.

Dok se obrazi ulijevaju, potrebno je oguliti i izrezati krumpir na male krugove, a pripremljene posude moraju se iznutra podmazati maslacem. Sastojci su u njemu poredani u sljedećem slijedu: prvo krumpir koji treba malo posoliti, zatim ribu, preliti preostalim uljem i na vrh staviti par žlica kiselog vrhnja.

Obrazi štuke kuhaju se u pećnici oko 20-25 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva Celzijevih, nakon čega se jelo poslužuje s ukrasom svježeg povrća.

Složeniji recept za prethodno jelo

Potrebni sastojci - 6-8 obraza štuka, malo nasjeckanog zelenila (peršin i celer), pola glavice luka, malo lovorovog lista, grašak aleve paprike, 300-350 grama svježih šampinjona, 2 žlice mljevenog krušne mrvice, 1 žlica maslaca, isto toliko brašna, pola limuna, 1 kuhano jaje, sol i šećer.

Za ovo jelo najbolje su i glinene posude. Obrazi se moraju fino posoliti i malo držati u hladnjaku. Zatim ribu treba staviti u kipuću vodu i kuhati u njoj 3-5 minuta, zatim ohladiti i izrezati na male komadiće.

U ovom receptu obrazi se prvo polože u također nauljeni lonac. Sada dolazi red na ostale sastojke. Prvo sitno sjeckane šampinjone treba dinstati u tavi 5-8 minuta, a luk se mora pržiti u drugoj posudi dok ne promijeni boju. Nakon što su gljive položene na ribu u loncu, luk na vrh, zatim nasjeckano jaje u krugovima, krumpir, povrće na njemu, sve pospite mrvicama, soli i prelijte umakom.

Potonji se priprema na sljedeći način: u rastopljeni maslac morate uliti brašno, šećer, limunov sok, koji zatim trebate kuhati na laganoj vatri 3-5 minuta. Lonci se pripremaju na isti način kao u prethodnom receptu.

Preporučeni: