Mnogi su poluproizvod "Lazanje" vidjeli u supermarketima, a neki su ga i kupili. Ali po prilično visokoj cijeni, poluproizvod teži vrlo malo. Da biste prehranili obitelj gotovim komercijalnim lazanjama, morat ćete puno potrošiti.
Nužno je
- - tanki pita kruh - 3 kom;
- - svako mljeveno meso - 300-400 g;
- - tvrdi sir ili mocarela po vašem izboru - 200-250 g;
- - luk - 2 kom;
- - rajčica - 3 kom;
- - slatka paprika - 1 kom;
- - sol, začini;
- - suncokretovo ulje;
- - maslac - 2 žlice;
- - brašno - 2 žlice;
- - mlijeko - 1 žlica;
- - nož;
- - daska za rezanje;
- - tava s poklopcem;
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Da bismo skratili vrijeme, umjesto da radimo tijesto za lazanje, uzimamo tanki armenski lavaš.
U tavi zagrijte suncokretovo ulje i pržite mljeveno meso dok ne omekša, dodajte sol i papar, sve promiješajte. Gotovo mljeveno meso stavite u posudu.
Korak 2
Ogulite luk, sitno nasjeckajte i popržite ga na soku koji je ostao od mljevenog mesa. Po potrebi dodajte suncokretovo ulje. Rajčicu narežite na kriške, a papriku na trakice, dodajte u tavu i pržite s lukom.
3. korak
Zatim pripremite umak: pržite brašno na otopljenom maslacu uz neprestano miješanje. Zagrijemo mlijeko i ulijemo ga u brašno, bez prestanka miješanja, kako se ne bi stvorile grudice. Dodajte sol i začine, promiješajte. Ostavite umak 10-15 minuta da se zgusne.
4. korak
Izrežite listove pita kruha kako bi odgovarali veličini kalupa. Podmažite dno lima za pečenje suncokretovim uljem i na njega prvo rasporedite list pita kruha, mljevenog mesa, zatim pita kruh, povrće, opet pita kruh. Preliti umakom od lazanja. Po potrebi ponovite slojeve. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite lim za pečenje i pecite 40 minuta. Sir utrljajte na grubom ribežu i pospite lazanom 10 minuta prije kraja kuhanja.
