Danas se vrlo cijene ukusni recepti koji se mogu pripremiti brzo i jednostavno. Lijeni kiflice kupusa takav su recept koji štedi vrijeme i oduševit će svakog gurmana. Kako možete pripremiti jelo od kupusa koje čuva sva korisna svojstva, a istovremeno štedi vrijeme?
Korisni savjeti
Svaka domaćica priprema lijene kiflice kupusa prema receptu koji joj je odavno poznat. Trikovi u nastavku pomoći će vam da izvučete maksimum iz sastojaka i izvučete maksimum iz sastojaka. Ovo je recept dokazan vremenom i iskustvom.
1. Važno je kupus sitno nasjeckati. Preporučljivije je kuhati sitno nasjeckani kupus, jer to smanjuje vrijeme kuhanja.
2. Odabirom mesa za mljeveno meso, prednost treba dati piletini ili puretini. Ovo je meso dijetalno i brže se kuha.
3. Za prženje kiflica bolje je koristiti rašireno rafinirano suncokretovo ulje. Rastrošno je koristiti maslinovo ulje koje sadrži čitav niz korisnih elemenata u tragovima prilikom prženja. Sve korisne tvari će se pogoršati tijekom toplinske obrade i neće donijeti nikakvu korist.
Za kuhanje lijenih kiflica kupusa za 4 osobe trebat će trideset minuta.
Popis namirnica:
- bijeli kupus - 1 kg.
- riža - pola čaše.
- mljeveno meso - 0,5 kg.
- jaja - 2 kom.
- suncokretovo ulje - 3-4 žlice
- sol, mljeveni papar - po ukusu.
- svježa rajčica 200 g ili pasta od rajčice 100 g
Recept
Proces kuhanja započinje kipućom rižom dok se napola ne skuha. U velikoj količini slane vode oprana riža kuha se oko 7-9 minuta. Zatim se ocijedi i pusti da se malo ohladi.
Dok vrije, glavica kupusa, oslobođena gornjih listova, izreže se na nekoliko dijelova. Sa sredine je potrebno ukloniti panj. Ako na listovima kupusa postoje oštećena područja, treba ih odrezati. Zatim kupus sitno nasjeckajte.
Kuhana riža miješa se u velikoj posudi (tako da je prikladno miješati) s mljevenim mesom, soli, začinima i jajima. Masa se temeljito umijesi tako da dobije homogeno stanje.
Zatim u sve dodajte nasjeckani kupus, nakon čega se sve opet promiješa.
Za daljnji rad trebat će vam tava s debelim zidovima. Najbolja opcija bila bi lijevano željezo. Na njemu se zagrijava ulje.
Rukama navlaženim vodom morate od dobivene mase oblikovati male duguljaste kiflice kupusa i staviti u ulje zagrijano u tavi. Lijene kiflice kupusa prže se s obje strane dok ne porumene.
Kad su sve kiflice kupusa pržene, u tavu dodajte ribanu rajčicu ili rajčicu u vodi razrijeđenu u vodi. Vode se dodaje toliko da je njezina razina malo ispod gornje granice punjenog kupusa. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.
Ove kiflice kupusa poslužuju se vruće. Uz njih poslužit će i obično kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti ili majoneza.
