Škrobni rezanci - funchose - popularan prehrambeni proizvod u azijskim zemljama. Izrađuje se od rižinog škroba, sojinog škroba, pa čak i škroba od batata. Potonje je posebno popularno u Koreji, gdje takvi rezanci služe kao osnova za mnoga ukusna jela poput ovog.
Nužno je
- Za 1 porciju:
- 90 g škrobnih jufki;
- 10 oguljenih kraljevskih kozica;
- Pola srednje mrkve;
- Pola crvene paprike;
- 1 veliki češanj češnjaka
- 2 žličice sezamovo ulje;
- 1,5 žlice. umak od soje;
- Crni papar, zeleni luk, sezam.
Upute
Korak 1
Kuhajte rezance 4 - 5 minuta u kipućoj vodi, stavite ih u cjedilo i izrežite ih škarama točno u njemu. Začinite s 3/4 žlice. soja sos i 1 tsp. sezamovo ulje.
Korak 2
Papriku i mrkvu narežite na tanke trake (mrkvu je bolje naribati na posebnom ribežu).
Zagrijte 1 žličicu u tavi. sezamovo ulje, unutra stavite povrće, kuhajte 2 - 3 minute, dodajte škampe, češnjak i preostali umak od soje, kuhajte još minutu. Stavite rezance s povrćem i škampima i držite na vatri par minuta, po potrebi dodajući malo vode ili juhe.
3. korak
Poslužite odmah, posuto sjemenkama sezama i sitno nasjeckanim zelenim lukom. Dobar tek!
