Dolazi ljeto, a ovo je sezona za najukusnije jelo - okroshka. Osvježava u vrućem danu i istovremeno zasićuje tijelo vitaminima. Ukusno, zdravo i vrlo jednostavno.
Nužno je
- - 200-300 grama kuhanih kobasica, kobasica ili malih kobasica,
- - 3-4 krumpira srednje veličine,
- - 2 mala krastavca,
- - 8 rotkvica,
- - 3-4 jaja,
- - mala hrpa kopra,
- - mala hrpa zelenog luka,
- - kiselo vrhnje (količina po ukusu),
- - kvas (količina po ukusu),
- - sol (količina po ukusu).
Upute
Korak 1
Operite krumpir (ne trebate ga guliti), isperite jaja vodom. Stavite krumpir s jajima na vatru, kuhajte dok krumpir ne omekša, a zatim ohladite.
Korak 2
Gotova jaja i krumpir (koru) narežite na kockice. Kobasicu ili kobasice narežite na kockice (veličine po ukusu).
3. korak
Isperite i osušite krastavce, rotkvicu, kopar i zeleni luk. Krastavce narežite na isti način kao i sve ostale sastojke. Nasjeckajte kopar i zeleni luk. Izrežite rotkvicu po ukusu, može na kockice ili kriške, po želji naribajte na ribež (ima bolji okus).
4. korak
Prebacite pripremljene sastojke u veliku posudu ili malu šerpu. Ulijte kvas, posolite po ukusu. Stavite okroshku u hladnjak na 20-30 minuta da se ulije. Poslužite u obrocima, u svaki dio dodajte žlicu kiselog vrhnja (više po ukusu). Okroshku je najbolje poslužiti s prženim sitnim krumpirom, ali možete je poslužiti i kao samostalno jelo.
