Čokoladna torta savršena je i za liječenje gostiju i za domaći čaj s obitelji.
Čokoladnu tortu svidjet će svi slatki zubi.
Sastojci:
- Torte - 2 kom;
- Bijela čokolada - 50 g;
- Tamna čokolada-50 g;
- Jaje - 4 kom;
- Šećer - 50 g;
- Maslac - 100 g;
- Brašno - 100 g;
- Tijesto za pečenje - 1 žličica
Sastojci za impregnaciju:
- Šećer - 70 g;
- Voda - 100 ml;
- Liker ili konjak - 50 g.
Sastojci za kremu:
- Proteini -2 kom;
- Maslac - 100 g;
- Šećer - 100 g;
- Kondenzirano mlijeko (po želji) - 100 g.
Priprema:
- Prvo biste trebali pripremiti kremu za tortu, odnosno podlogu za samu beze kremu. Istucite bjelanjke zajedno sa šećerom dok se mikserom ili pjenjačom ne pojavi slatka pjena.
- Zatim podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem i ravnomjerno rasporedite sadržaj, stavite u pećnicu.
- Slijedi priprema kolača: bijela i tamna čokolada moraju se otopiti u vodenoj kupelji. Dok se zagrijavaju, jaja trebate pomiješati sa šećerom i maslacem.
- Smjesi dodajte otopljenu čokoladu, prašak za pecivo i brašno. Stavite u pećnicu i pecite pola sata.
- Krenimo s pripremom impregnacije: zagrijte vodu, dodajte šećer, odstojite pola minute. Zatim maknite s vatre, dodajte liker ili rakiju, sve promiješajte. Istucite kondenzirano mlijeko s maslacem, dodajte prethodno nasjeckanu meringu u masu, promiješajte.
- Tortu, koja se na kraju ispostavila, treba prerezati na dvije polovice. Podmažite jedan dio kolača kremom, pustite da se upije i pokrijte drugom policom na vrhu. Ostavite da se stvrdne na hladnom mjestu pet ili šest sati.
- Za ukras upotrijebite čokoladnu kremu i beze. Ako želite tortu učiniti još originalnijom, tada na vrh možete staviti bobice ili slatke figurice za kolače.
