Celer je cijenjen zbog negativnog sadržaja kalorija. Kao što znate, svi dijelovi ove biljke koriste se u kuhanju, a pogodni su za razna jela. Možda su najpopularnije stabljike celera, koje su glavna komponenta ogromnog broja različitih salata.
Za pripremu salate s celerom i jogurtom trebat će vam sljedeći sastojci: 3-4 stabljike celera, 200-300 g pilećeg filea bez kože, 2 kuhana pileća jaja, 100 g nizozemskog sira, 0,5 žličice. slastičarski mak, 1 žličica limunov sok, 200-250 g nemasnog prirodnog soka, par režnja češnjaka, sol i papar po vašem ukusu.
Ogulite celer, dobro isperite i naribajte na gruboj ribež u duboku posudu za salatu. Pileći file skuhajte u lagano slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ohladite i narežite na male kockice. Ogulite i naribajte i jaja. Učinite isto s nizozemskim sirom. Preljev za ovu salatu priprema se na sljedeći način: pomiješajte jogurt s makom, dodajte tim sokovima limunov sok, sol, papar i češnjak propušten kroz posebnu prešu. Temeljito promiješajte ove sastojke umaka. Nakon toga začinite sastojke u posudi za salatu i temeljito promiješajte.
Nije puno teže pripremiti salatu s celerom i jabukom. Njegovi sastojci: 3-4 stabljike celera, 1 kisela jabuka, 50-60 g sira edam, par žlica jogurta za dresing, prstohvat soli.
Upravo će ova vrsta srednje tvrdog sira dati ovom jelu zanimljiv i originalan okus.
Isperite celer i trljajte, te lagano ogulite koru od jabuke, a zatim i nju istrljajte. Stavite sastojke u duboku posudu i dodajte razmrvljeni sir i jogurt. Posolite i dobro promiješajte ovu vitaminsku salatu.
Da biste pripremili salatu s celerom i škampima, uzmite sljedeće proizvode: 250-300 g kuhanih škampa, 2-3 stabljike celera, 1 kiselu jabuku, 1 avokado, 1 svježi krastavac srednje veličine, hrpu svježe salate, trećinu "glave" kineskog kupusa, trećina konzervi ukiseljenog graška, 3-4 žlice nemasnog jogurta i soli.
Škampe skuhajte u malo posoljenoj vodi, ohladite i izvadite ljusku. Listove salate i kineskog kupusa rastrgajte rukama u duboku posudu za salatu. Narežite stabljike celera na male kockice, također s krastavcem i avokadom, oljuštenim i velikim kostima. Naribajte jabuku na gruboj ribež.
Obavezno uklonite koru s jabuke, koja je obično vrlo žilava kod kiselih sorti.
Zatim spojite sve gore navedene sastojke, osim škampa, u jednu posudu, posolite i začinite jogurtom. Pa, škampe i zeleni grašak lijepo stavite na već pomiješano jelo.
Druga vrsta salate od krastavaca i celera uključuje 100-150 g kuhanog pilećeg filea bez kože, 3-4 stabljike celera, 1 kuhanu mrkvu, 1 svježi krastavac, trećinu konzerve graška iz konzerve, 2 kuhana jaja, 4 žlice. jogurt ili lagana majoneza, 1 žlica. kiselo vrhnje, svežanj zelenog luka i kopra, pakiranje rikole i prstohvat soli.
Piletinu i sve povrće narežite na male kockice, također s oguljenim jajima. Stavite sastojke u posudu za salatu. Za odijevanje pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, nasjeckani luk i kopar, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Začinite sastojke umakom, dodajte grašak iz konzerve i rikolu u posudu za salatu, dobro promiješajte hranu i poslužite. Ovo će jelo također izgledati sjajno u malim elegantnim zdjelicama.
