Nevjerojatno nježna i mekana pita s obiljem slatkih jabuka i bresaka, orašastih plodova i aromatične čokoladne prevlake. Idealno za večernja druženja i jutarnju kavu. Ova varijacija šarlote ukrasit će vaš stol.
Nužno je
- Za tortu:
- - 1 čaša brašna;
- - 1 šalica šećera;
- - 400 g konzerviranih breskvi;
- - 100 g maslaca;
- - 4 jaja;
- - 3 jabuke;
- - prstohvat praška za pecivo.
- Za čokoladnu glazuru:
- - 50 g maslaca;
- - 3 žlice. žlice mlijeka;
- - 2 žlice. žlice šećera, kakao u prahu;
- - šaka nasjeckanih oraha.
Upute
Korak 1
Istucite jaja i šećer dok se potpuno ne otope. Bolje je pobijediti mikserom. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Smjesu promiješajte, ulijte rastopljeni maslac, dobro istucite.
Korak 2
Isperite jabuke, ogulite ih, izrežite na klinove i izvadite jezgru. Breskve iz konzerve osušite na papirnatim ručnicima, također izrezane na klinove. Sjeckajte matice nožem dok ne postanu grube.
3. korak
Posudu za pečenje obložite pergamentom, u nju ulijte gotovo tijesto. Na vrh tijesta stavite kriške jabuke i breskve. Stavite kuhati u pećnicu. Vrijeme kuhanja - 35 minuta, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
4. korak
Za sada pripremite glazuru od čokolade. U loncu pomiješajte mlijeko, šećer i kakao u prahu. Smjesu prokuhajte uz povremeno miješanje. Dodajte maslac i kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane potpuno glatka. Stalno ga miješajte!
Korak 5
Gotov kolač prelijte čokoladnom glazurom (ne treba je hladiti). Pospite mrvicama oraha odozgo. Neka se ohladi. To je to, voćna šarlota s čokoladnom glazurom je spremna, izrežite ovu ljepoticu na komade, poslužite uz čaj.
