Izvrsna čokoladna slastica s mirisom citrusa razveselit će vas u hladnim zimskim danima. Izvrsna alternativa uobičajenom kolaču.
Nužno je
- - 250 g brašna;
- - 1 žlica kakaa u prahu;
- - 350 g šećera;
- - 450 g maslaca;
- - prstohvat soli;
- - 7 jaja;
- - 200 ml vrhnja;
- - 250 g čokolade;
- - korica od 1 naranče;
- - 20 ml likera od naranče;
- - 100 g brašna;
- - 200 g pekmeza od naranče.
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto. Zdrobite jedno jaje sa šećerom, dodajte 200 g maslaca i malo soli. Smjesu temeljito promiješajte. Zatim dodajte kakao i prosijano brašno. Stavite tijesto u hladnjak na 1, 5 - 2 sata.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite posebno jelo za kolače. Tijesto rasporedite u tankom sloju preko kalupa. Zalijepite vilicom. Stavite u pećnicu da se peče 5 minuta.
3. korak
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji zajedno s 250 g maslaca. Zgnječite 6 jaja s preostalim šećerom. Zagrijte vrhnje i ulijevajte ga u tankom mlazu u smjesu šećera i jaja uz neprestano miješanje. Umutiti dok ne postane kremasto.
4. korak
U kremu umiješajte rastopljenu čokoladu i liker od naranče. Utrljajte koricu s jedne naranče i dodajte polovicu vrhnju. Ulijte 100 g brašna i temeljito promiješajte.
Korak 5
Gotovu podlogu od tijesta namažite džemom od naranče. Širite čokoladnu masu i sve pecite 25 minuta. Gotov tart pospite preostalom koricom, šećerom i kakaom u prahu.
