Tepsija s tjesteninom s umakom od mljevenog mesa, sira i rajčice. U osnovi, ziti tjestenina je pojednostavljena verzija lazanje. Umjesto listova za lazanje, u redu su naslagane cjevaste tjestenine zvane ziti. Obilna i ukusna večera za cijelu obitelj.
Nužno je
- Za deset porcija:
- - 1,5 litre umaka od rajčice;
- - 500 g tjestenine ziti;
- - 500 g nemasne mljevene junetine;
- - 150 g mekog sira;
- - 150 g mozzarelle sira;
- - 1 glava luka;
- - 1,5 čaše kiselog vrhnja;
- - 2 žlice. žlice ribanog parmezana.
Upute
Korak 1
Prvo kuhajte ziti kolutiće u slanoj kipućoj vodi 8-10 minuta (pogledajte upute na pakiranju vaše tjestenine). Nakon toga savijte ih u cjedilo, pustite da se sva voda ocijedi.
Korak 2
U velikoj tavi ili šerpi smeđi nasjeckani luk i nemasnu mljevenu junetinu na srednje jakoj vatri. Dodajte umak od rajčice i pirjajte 15 minuta. Gotovi umak za špagete od rajčice obično se prodaje u limenkama od 750 ml. Ali mljeveno meso možete dinstati s lukom u mješavini vode, paste od rajčice i začina po ukusu. Ili možete sami napraviti umak od rajčice koristeći svježu rajčicu.
3. korak
Premažite posudu za pečenje maslacem, pripremljene sastojke složite u slojeve: prvo polovicu kuhane tjestenine, zatim kriške mekog sira, kiselo vrhnje, polovicu mesnog umaka od rajčice, opet pola tjestenine, mocarela sir, narezano na kriške. Sve to napunite ostatkom umaka od mesa od rajčice. Pospite naribanim parmezanom odozgo. Stavite posudu u pećnicu.
4. korak
Tepsija od tjestenine Ziti kuha se oko 30 minuta na 180 stupnjeva u pećnici. Za to vrijeme sir bi trebao dobro porumeni. Ovu izdašnu tepsiju poslužite vruću.
