Tepsija od krumpira sa šunkom ukusno je i originalno jelo za obiteljsku večeru ili svečani stol. Ružmarin ovom jelu daje malo oštrine i posebnu aromu s crnogoričnim notama, dok parmezan dodaje začin i bogat okus.
Nužno je
-
- 700 g krumpira;
- 100 g šunke;
- 200 ml mlijeka;
- 40 g parmezana;
- 1 grančica svježeg ružmarina
- prstohvat ribanog muškatnog oraščića;
- 40 g maslaca;
- sol
- papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte šunku na velike komade. Isperite i osušite ružmarin. Njeno lišće sitno nasjeckajte (ne koristite stabljiku).
Korak 2
U posudu stavite naribani parmezan i u njega u tankom mlazu ulijte mlijeko uz neprestano miješanje žlicom (po mogućnosti drvenom). Smjesu začinite solju i paprom. Dodajte mu nasjeckane svježe listove ružmarina i prstohvat naribanog muškatnog oraščića.
3. korak
Operite i ogulite krumpir. Izrežite gomolje na tanke ploške. Podmažite posudu za pečenje maslacem i na dno stavite malo nasjeckanog krumpira.
4. korak
Krumpir prelijte s malo mlijeka i parmezana. Na to stavite malo šunke i krumpira, itd. Preostalu hranu složite u slojeve tako da zadnji sloj bude krumpir.
Korak 5
U tepsiju ulijte preostalo parmezanovo mlijeko. Izrežite maslac na male komadiće i stavite ih na vrh. Pokrijte posudu folijom.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200C i tamo stavite posudu. Nakon dvadeset i pet minuta uklonite foliju i pustite tepsiju od šunke u pećnici još deset do petnaest minuta dok ne porumeni.
7. korak
Izvadite kuhanu tepsiju od krumpira, malo ohladite i poslužite. Za prilog možete pripremiti salatu od svježeg povrća.
