Pita prema ovom receptu zapravo uopće nije za lijene domaćice, trebate poraditi na njenoj pripremi. Ali rezultat se isplati, ispostavlja se da je pečenje prozračno, mirisno, a unutar svakog komada čeka iznenađenje.
Nužno je
- - brašno - 350 g;
- - suhi kvasac - 30 g;
- - mlijeko - 100 g;
- - maslac - 50 g;
- - šećer - 100 g;
- - jaje - 2 kom.;
- - prstohvat soli;
- - džem od višanja za nadjev.
Upute
Korak 1
Kvasac otopite u toplom mlijeku, stavite na toplo mjesto da se diže. U duboku posudu ulijte mlijeko s kvascem, dodajte jaja (ostavite 1 bjelanjak da podmažete kolač), dodajte maslac, brašno i prstohvat soli. Zamijesite elastično tijesto. Pokrijte posuđe čistom pamučnom salvetom i ostavite na toplom mjestu 2 sata da se digne.
Korak 2
Zamijesite tijesto i podijelite na 10 jednakih dijelova. Razvaljajte ih u kuglice. Svaku kuglu tijesta razvaljajte oklagijom, u središte stavite žlicu džema od višanja, uštipnite rubove, kao kad kipate pite.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem i u nju stavite pite. Ostavite da djeluje 15 minuta da se kolač proširi i digne. Podmažite površinu lijene pite umućenim bjelanjkom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 30 minuta.
