Pečene jabuke nezaboravan su okus i aroma koje mnogi znaju od djetinjstva. Poznata je činjenica da su pečene jabuke puno zdravije od svježih. Zato vam skrećemo pažnju na recept za originalne i dvostruko zdrave pečene jabuke punjene suhim šljivama i bademima.
Sastojci:
- 11 jabuka (različite sorte);
- 1 šaka badema
- 1 šaka suhih šljiva;
- 4 žlice. l. šećerni sirup (agava).
Priprema:
- Jabuke temeljito operite, ali nemojte ih guliti. Za razne ukuse preporuča se uzimanje jabuka nekoliko sorti, ali iste veličine, kako bi se ravnomjerno pekle.
- Pažljivo uklonite jezgru sa svake jabuke (uz posebno čišćenje) tako da rupa bude samo s jedne strane. To je neophodno kako agava ne bi istjecala na lim za pečenje tijekom pečenja, već se sačuvala u samoj jabuci.
- Stavite suhe šljive u tanjur, prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoje dok ne omekšaju. Ako je sama suha šljiva mekana, tada se ovaj postupak može preskočiti.
- Stavite bademe u duboki tanjur, dodajte vruću vodu i ostavite da odstoje 5-7 minuta. Zatim ocijedite vruću vodu i po želji temeljito isperite bademe hladnom vodom i ogulite. Ovim postupkom bademi će biti nešto mekši i mekši.
- Uzmite pleh (oblik) i obložite ga pergament papirom.
- Stavite sve jabuke na papir, stavljajući ih s rupom prema gore.
- Svaku jabuku napunite bademima i suhim šljivama, a nadjev prelijte šećernim sirupom.
- Pošaljite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-50 minuta. U ovom slučaju, vrijeme pečenja može varirati, jer svaka pećnica ima svoje osobine. Ovaj se faktor mora uzeti u obzir.
- Gotove jabuke, pečene sa suhim šljivama i bademima, izvadite iz pećnice, malo ohladite, premjestite na posudu i poslužite kao desert.
