Jabuke pečene u pećnici ukusne su i zdrave. Punjene raznim sastojcima (svježi sir, orašasti plodovi, riža, med, meso ili sir) izvrsna su poslastica za svečani i svakodnevni stol.
Deserti od jabuka
Za pripremu slastice od medene jabuke trebat će vam:
- 6 velikih jabuka;
- 250 g svježeg sira;
- 3 žlice. l. tekući med;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 6 polovica zrna oraha.
Jabuke dobro operite, osušite i izrežite jezgre pulpe. Zatim dobivene "košarice" jabuka pospite granuliranim šećerom. Pomiješajte svježi sir s medom i ovom smjesom napunite jabuke, a na to stavite polovicu zrna oraha. Svaku jabuku prelijte s 1 žličicom meda, prebacite u posudu otpornu na toplinu, podmazanu uljem i stavite peći 20 minuta zagrijanu na 200 ° C, pecite dok ne omekša.
Da biste pekli jabuke s rižom, morate uzeti sljedeće sastojke:
- 8 jabuka srednje veličine;
- 140 g oraha;
- 5 žlica. l. granulirani šećer;
- 100 g riže;
- 2,5 čaše mlijeka;
- 2 jaja;
- 3 g vanilina;
- 1,5 g cimeta.
Operite jabuke, osušite ih papirnatim ručnikom i izrežite jezgru s malo pulpe. Jezgre oraha istucite u mužaru ili sameljite u blenderu i pomiješajte s cimetom i 2 žlice granuliranog šećera. Pripremljene jabuke nadjenite lješnjacima i stavite u podmazanu ravnu vatrostalnu posudu.
Razvrstajte rižu, prelijte mlijekom, dodajte preostale 3 žlice šećera i kuhajte dok ne omekša. Zatim ohladite, začinite vanilijom i uz neprestano miješanje istucite jedan po jedan žumanjak. Bjelanjke posebno istucite u gustu pjenu, a zatim umiješajte masu od riže. Kuhanu rižu stavite preko jabuka i pecite u pećnici 25-30 minuta na umjerenoj vatri.
Jabuke pečene s mljevenim mesom
Od jabuka se ne rade samo slastice. Ako su plodovi punjeni mljevenim mesom ili sirom, dobit ćete originalno jelo, izdašno i ukusno, sposobno iznenaditi čak i zahtjevne gurmane. Za pripremu jabuka pečenih s mljevenim mesom trebat će vam:
- 5 velikih jabuka;
- 300 g mljevenog mesa (govedina i svinjetina);
- 3 rajčice;
- 1 glavica luka;
- 2-3 češnja češnjaka;
- zelje;
- biljno ulje;
- papar;
- sol.
Ogulite luk i nasjeckajte na tanke polu kolutiće. Ogulite i režnjeve češnjaka i narežite ih na tanjure, što tanje. Zatim pržite luk i češnjak na biljnom ulju dok ne porumene, a zatim ohladite i dodajte mljevenom mesu. Za pripremu ovog jela bolje je uzeti mješovitu mljevenu govedinu i svinjetinu. Sve dobro promiješajte, prebacite na tavu s biljnim uljem i pržite uz stalno miješanje 5-8 minuta. Rajčice operite, osušite papirnatim ručnikom, narežite na male kockice i dodajte mljevenom mesu. Začinite paprom i solju, promiješajte i dinstajte 5 minuta.
Operite jabuke, osušite ih, pažljivo odrežite vrhove i uklonite jezgre s voća zajedno s pulpom. Trebali biste dobiti svojevrsne "košare" od jabuka za pečenje debljine stjenke oko 1 centimetar. Narežite pulpu na male kockice i kombinirajte s prženim mljevenim mesom. Sve dobro promiješajte i nadjenite jabuke kuhanim nadjevom. Na to stavite malo nasjeckanog zelja i pokrijte odrezanim vrhom. Stavite jabuke punjene mljevenim mesom u posudu koja ne peče i stavite peći zagrijanu na 200 ° C na 25 minuta, pecite.
