Butterscotch je delicija iz samog djetinjstva. Čak se i sada bez problema mogu kupiti u trgovinama, ali mnogi se moderni proizvodi od maslačaka razlikuju od sovjetske "braće" po sastavu, štoviše, vrlo je značajan. Stoga je bolje da sami skuhate ukusnu karamelu kako biste bili sigurni u njihovu kvalitetu.
Nužno je
- - 230 g maslaca;
- - 170 g čokolade;
- - 1 čaša orašastih plodova;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 0,5 šalice smeđeg šećera;
- - 1,5 žličice instant kave, med;
- - prstohvat morske soli.
Upute
Korak 1
U lonac s debelim dnom dodajte dvije vrste šećera, bijeli i smeđi. Smeđi šećer je taj koji će desertu dati jedinstveni okus karamele. Zatim dodajte sol, kavu, med i maslac.
Korak 2
Kuhajte na laganoj vatri dok ne dosegnete 150 stupnjeva uz povremeno miješanje.
3. korak
Podmažite kalup maslacem, stavite bilo koje orašaste plodove u kalup, nalijte dobivenu karamelu na vrh.
4. korak
Prelijte čokoladom dok je karamela još vruća. Čokolada će se brzo otopiti, bez problema je možete izravnati lopaticom.
Korak 5
Po vrhu čokolade pospite ribane orašaste plodove. Stavite kalup u hladnjak dok se poslastica ne stvrdne.
Korak 6
Toffee od kave i čokolade s orasima su spremni, poslasticu možete razbiti na komade. Spremite ih u zatvorenu posudu.
