Pekinski kupus, poznat i kao kineski kupus, najbliži je rođak naše ljepotice bijele glave. Međutim, prema nekim se karakteristikama i dalje međusobno razlikuju: na primjer, kineski čičak je mekši i tanji, nejasno podsjeća na okus lišća salate. Međutim, blagodati pekinškog kupusa od toga nisu ništa manje velike, što se lako može vidjeti iz osobnog iskustva.
Biti zdrav
Bogat vitaminsko-mineralni sastav čini "kitaiku" najcjenjenijom kultiviranom biljkom. Najviše od svega obiluje kalijem, stoga se preporučuje svima koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Upravo je kalij element u tragovima koji održava glavni mišić ljudskog tijela u dobroj formi i sprječava nakupljanje štetnih natrijevih soli u žilama.
Uz to, blagodati pekinškog kupusa posljedica su i prisutnosti ostalih minerala u njegovom sastavu, a to su: željezo, cink, selen i mangan. Visok sadržaj bakra čini ovo povrće važnom namirnicom za osobe s anemijom. Činjenica je da upravo ona omogućuje da se žlijezda apsorbira u optimalnim količinama; ona je ta koja aktivno sudjeluje u procesu hematopoeze; ona je ta koja daje posudama elastičnost.
Ne smijemo zaboraviti na kalcij s fosforom, koji su usko povezani jedni s drugima i prisutni su u pekinškom kupusu u znatnim količinama. Ti elementi u tragovima osiguravaju čvrstoću kostiju i zuba, aktiviraju djelovanje brojnih vitamina, a također sudjeluju u pretvorbi proteina, masti i ugljikohidrata u čistu energiju.
Što se tiče vitamina, kineski kupus je vodeći u sadržaju K: vitamina koji sprečava razvoj osteoporoze i mišićne slabosti. Potrebno je za osobu s produljenim proljevom, kao i u slučaju povećane krhkosti krvnih žila.
Na drugom je mjestu vitamin C. Dobro poznata u narodu "askorbinska kiselina" omogućuje vam izgradnju pouzdane imunološke barijere protiv mnogih bolesti, a ujedno je i snažno antioksidativno sredstvo. Ovaj ključni vitamin za ljude usko je povezan s interferonom, tvari koja sprečava stvaranje kanceroznih tumora u tijelu. Dakle, kineski kupus jedno je od profilaktičkih sredstava u borbi protiv raka.
Smršavjeti
Trenutno je sve više i više stanovnika planeta zbunjeno pitanjima zdrave prehrane i želje za gubitkom kilograma. A kineski kupus omogućuje vam da u potpunosti ostvarite zadatak. Činjenica je da se njegov sadržaj kalorija praktički približava nuli: samo 16 kcal na 100 g svježeg proizvoda. Savršeno se uklapa u bilo koju prehranu i može biti učinkovita osnova za dan posta.
Osim toga, "kineski" savršeno "čisti" crijeva, uklanjajući toksine iz njega i rješavajući tako osjetljiv problem kao što je zatvor. Ova će se značajka svidjeti i onima koji žele smršavjeti.
Pekinški kupus također je dobar jer se može dugo čuvati, ali istodobno ne gubi svoje jedinstvene osobine. A tajna leži u prisutnosti limunske kiseline u svom sastavu - prirodnog konzervansa. Dakle, blagodati kineskog kupusa izuzetno su široka tema i u njemu će svatko pronaći nešto važno za sebe.
