Škampi sadrže ogromnu količinu hranjivih sastojaka, mineralnih soli, proteina, nemasnih kiselina, cinka, kalija. U tim morskim plodovima ima vrlo malo kalorija, a možete ih kuhati s gotovo bilo kojim sastojkom. Vrlo ukusno jelo - škampi u pohovanju od kokosa.
Nužno je
- - 500 ml biljnog ulja;
- - 150 gr. krušne mrvice (preporučljivo je koristiti japanske panke krekere);
- - 100 gr. nezaslađene kokosove pahuljice;
- - 500 gr. tigraste kozice;
- - bilo koja krupna sol i svježe mljeveni crni papar;
- - 60 gr. brašno;
- - 2 jaja;
- - slatki čili umak za posluživanje (po želji).
Upute
Korak 1
Zagrijte ulje u loncu s debelim dnom ili fritezi. U zdjeli pomiješajte krušne mrvice i kokos.
Korak 2
Ogulite škampe, ostavljajući rep, sol i papar po ukusu. Istucite jaja. Škampe umočite u brašno, a zatim umočite u jaja i ponovno uvaljajte u smjesu krušnih mrvica i kokosa.
3. korak
Škampe šaljemo u malim serijama u ulju doslovno 2-3 minute, tako da postanu zlatne i hrskave. Premjestite na papirnati ubrus sa šupljikavom žlicom.
4. korak
Škampe odmah poslužite. Ovo jelo najbolje je kombinirati sa slatkim čili umakom.
