Volite li boršč? Može se pripremiti u mnogim sortama. Isprobajte boršč sa suhim šljivama i gljivama.
Nužno je
- - suhe šljive;
- - 2 krumpira;
- - 1 repa;
- 1/2 šalice graha
- - svježe gljive;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 150 grama bijelog kupusa;
- - 2 žlice paste od rajčice;
- - šećer;
- - zelje;
- - sol;
- - papar;
- - biljno ulje;
- - 2 litre vode ili juhe.
Upute
Korak 1
Grah operite i ostavite u hladnoj vodi nekoliko sati. Nakon što ovo vrijeme prođe, ocijedite vodu i napunite grah hladnom vodom.
Korak 2
Stavite ga na vatru i pustite da zavrije. Zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Vrijeme kuhanja je 40-60 minuta.
3. korak
Sljedeća komponenta je krumpir. Ogulite ga, operite i narežite na male kockice.
4. korak
Vrijeme je za osnove. Prokuhajte 2 litre vode ili juhe (po vašem izboru). Nasjeckani krumpir umočite u kipuću vodu. Kuhajte krumpir oko 20 minuta.
Korak 5
Operite luk i mrkvu. Luk se mora oguliti i narezati na kockice. Ogulite mrkvu i natrljajte polovicu povrća na gruboj ribež.
Korak 6
A sad da se spustimo na repu. Iste radnje koje ste izvršili s mrkvom: ogulite, operite i naribajte cijelu repu na grubom ribežu.
7. korak
Gljive operite i narežite na tanke trakice.
Korak 8
Što se tiče suhih šljiva, prvo ćete ih morati namakati u vrućoj vodi 10 minuta, a zatim ih osloboditi od sjemenki i narezati na komade.
Korak 9
Još uvijek imate drugu polovicu mrkve. Izrežite ga na tanke „trakice“. Kupus narežite na potpuno iste "trakice".
Korak 10
Kombiniramo sve komponente ukusnog jela. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja. Stavite mrkvu i repu u tavu. Promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.
11. korak
Dodajte suhe šljive i dinstajte par minuta.
Korak 12
Dobivenoj smjesi stavite polovicu luka i mrkvu koja vam je ostala. Pirjajte još oko 3 minute, a zatim smjesi dodajte tijesto od rajčice. Promiješajte i pirjajte još minutu.
Korak 13
Na kraju dodajte sve prženje u tavu. Vaša tava postala je labava. Na to stavite luk koji vam je ostao i pržite ga minutu. Zatim dodajte gljive i pržite uz povremeno miješanje još 3 minute.
14. korak
U posljednjem koraku u tavu dodamo gljive, kupus i grah. Začinite solju, paprom i šećerom. Boršu kuhajte ispod poklopca na najsporijoj vatri 10 minuta.
Korak 15
Maknite posudu s vatre i pustite da strmi 20 minuta. Boršu možete dodati zelje. Ukusni boršč s gljivama je spreman.
