Zebra pita bila je jedna od najpopularnijih pita u sovjetsko doba; niti jedno dječje slavlje nije moglo bez nje. Vrlo je jednostavno stvoriti uzorak koji nalikuje afričkom konju, za to trebate pripremiti dvije vrste tijesta.
Priprema hrane
Da biste napravili Zebra pitu, trebat će vam: 390 g pšeničnog brašna, 400 g granuliranog šećera, 200 g kiselog vrhnja, 200 g margarina, 5 pilećih jaja, 2 žlice. l. kakao u prahu, 1 žličica. soda bikarbona, 1 pločica čokolade.
Kuhanje Zebre
Da biste napravili pitu, prije svega razbijte jaja u posudu miješalice, a zatim tamo stavite granulirani šećer. Umutite sastojke dok ne postanu lagani, pahuljasti. Nema veze ako nemate miješalicu, možete rukovati običnom ručnom pjenjačom.
Stavite potrebnu količinu kiselog vrhnja u umućenu masu od jaja, dodajte žličicu sode bikarbone. Ne treba gasiti sodu, kiselo vrhnje će to učiniti samo. Na laganoj vatri otopite margarin. Kad se malo ohladi, prelijte ga ostatkom sastojaka. Dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte.
Zatim podijelite tijesto u dva jednaka dijela. Jedan dio odvojite, a drugom dodajte kakao u prahu. Sada imate dvije vrste tijesta: obično i čokoladno. Uzmite kalup i premažite ga biljnim uljem. U njega naizmjence ulijevajte bijelo i čokoladno tijesto, radeći to žlicom. Svaki put kada masu ulijete u središte, to će stvoriti krugove, što će kao rezultat učiniti uzorak ravnomjernim i lijepim.
Pecite Zebra pitu 1 sat na 170 stupnjeva. Ne postavljajte temperaturu previsoko, kolač može puknuti. Gotove pečene prelijte rastopljenom čokoladom.
Zebra pita je spremna!
