Danas postoji takva raznolikost kulinarskih recepata da vam jednostavno rasprši oči - barem svaki dan pripremite novu deliciju. Ali ponekad je domaćica ograničena na proizvode i želi ugoditi svojoj rodbini obilnom večerom. Mljeveno meso je svestran proizvod od kojeg možete razmutiti mnogo različitih jela.
Kotleti
Možda su kotleti najjednostavnije jelo od mljevenog mesa. No, bez obzira koliko su ukusni, i njima može dosaditi. Stoga se preporučuje da ih malo diverzificirate. Na primjer, u sredinu sirovih kotleta možete staviti nadjev od sira i češnjaka ili kuhanih jaja i začinskog bilja prilikom kiparstva. Čini se da je to obični kotlet, ali zanimljiviji. Gotovom sirovom mljevenom mesu možete dodati i komade paprike paprike, a par minuta prije kraja prženja svaki kotlet prekrijte "sirenom kapom".
Naravno, kako bi obični kotleti bili ukusni, morate kupiti mljeveno meso dobrog kvaliteta i sastava. Još bolje, napravite ga sami od svježeg mesa. Mljevena junetina i svinjetina pomalo su masni, piletina je nježnija. Možete miješati vrste mljevenog mesa - ispada također ukusno.
Mesne okruglice
Zapravo su to isti kotleti, samo okruglog oblika i s dodatkom žitarica. Najčešće se polpete kuhaju s rižom. Od mljevenog mesa možete oblikovati polpete, pržiti ih dok ne budu napola kuhane, zatim preliti umakom ili umakom i dinstati dok ne omekša na laganoj vatri. Omaku možete napraviti od obične paste od rajčice s dodatkom raznih začina ili od kiselog vrhnja.
Ako je ostalo vrlo malo mljevenog mesa, tada možete skuhati juhu s polpetama. Da biste to učinili, dovoljno je umijesiti mljeveno meso sa začinima, nasjeckanim lukom i češnjakom, oblikovati male kuglice i dodavati ih jednu po jednu u kipuću vodu. Dalje, polpete treba kuhati deset minuta, a zatim na tavu možete poslati nasjeckani krumpir, mrkvu, tjesteninu, žitarice i tako dalje. Juha s polpetama spremna je na brzinu, dok ispada ukusna i zadovoljavajuća.
Punjeni krumpir i gnijezda
Mljeveno meso može se koristiti kao nadjev za punjenje kuhanih gnijezda ili krumpira. Gnijezda tjestenine su obična tjestenina, samo što su uvijena u obliku gnijezda. Dovoljno je skuhati upravo ta gnijezda i napuniti ih zasebno kuhanim mljevenim mesom uz dodatak začina, luka, začinskog bilja. Gotova gnijezda s nadjevom mogu se preliti kečapom, posuti sirom - ukusno, brzo i lijepo.
Punjeni krumpir priprema se na isti način, prvo ga treba kuhati dok ne omekša, a zatim svaki krumpir prepoloviti, pažljivo izvući sredinu i zamijeniti ga nadjevom. Odozgo možete obilno posuti sirom i staviti na nekoliko minuta u zagrijanu pećnicu da nastane zlatno smeđa kora.
Neobične čarobnjake
Ovo je nacionalno bjelorusko jelo, mljeveno meso je također prisutno u njemu. Brzo se priprema. Sirovi krumpir treba naribati, posoliti dobiveni pire, dodati sirovo jaje i žlicu brašna, temeljito promiješati. Mljeveno meso mora se posebno pržiti. Potrebno je oblikovati tortilje od krumpira, u sredinu staviti mljeveno meso i pokriti drugom tortiljom od krumpira. Potrebno je pržiti čarobnjake sa svake strane na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Obično se poslužuju s kiselim vrhnjem.
Naravno, ovo nije cjelovit popis jela koja se mogu umutiti od mljevenog mesa. No, zahvaljujući ovim receptima, domaćica neće morati dugo stajati za štednjakom, a jelovnik će se pokazati raznolikim.
