Bijelo meso pilećih prsa vrijedan je proteinski proizvod. No, ne vole svi jela od njega, jer se često ispostavi da je meso suho. Da biste uklonili ovaj nedostatak, možete pripremiti izvrsno jelo - pileća prsa pečena u slanini, koja se pokazuju vrlo ukusna i sočna.
Nužno je
-
- pileća prsa - 2 kom.;
- sir od češnjaka - 100 g;
- dimljena slanina - 6 kriški;
- maslinovo ulje - 1 žličica;
- rajčice cherry - 10-12 kom.;
- ½ limunov sok;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- Bijelo vino;
- potočarka;
- papar;
- sol.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Pripremite posudu za pečenje, premažite je maslinovim uljem.
Korak 2
Ogulite pileća prsa s kože i masnoće, temeljito operite hladnom vodom, pustite da se osuše ili nježno osušite čistim papirnatim ručnikom. Zatim postavite grudi između 2 sloja prozirne folije i dobro istucite čekićem. Činite to dok ne postanu velike i tanke. Pokušajte ne stvarati rupe na mesu dok ga tučete.
3. korak
Sada pripremljene grudi stavite na dasku za rezanje, ravnomjerno premažite sitno naribanim sirom od češnjaka do samih rubova i meso uvaljajte u cijevi.
4. korak
Zamotajte kolutove piletine u tanke kriške slanine. Ako je potrebno, učvrstite čačkalicama i stavite na posudu za pečenje.
Korak 5
Dobro začinite mljevenom paprikom i solju po ukusu, prelijte limunovim sokom.
Korak 6
Stavite rajčice oko piletine, stavite u pećnicu i pecite 40-50 minuta.
7. korak
Izvadite pileća prsa iz pećnice, premjestite na tanjur i pokapajte preostalim sokom u posudi za pečenje. Dodajte pečenu rajčicu i nasjeckanu potočarku. Odozgo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Korak 8
Ako želite, možete pripremiti dodatni kremasti umak za ovo jelo. Da biste to učinili, u maloj tavi pomiješajte sok preostali nakon pečenja, kiselo vrhnje i bijelo vino. Umutite umak lagano dok ne postane glatko. Stavite na vatru i lagano zagrijte uz stalno miješanje. Dobiveni umak prelijte preko pečenih pilećih prsa.
Korak 9
Poslužite vruće. Kao prilog, kuhana riža ili prženi krumpir savršeni su za ovo jelo.
