Gratin je više restoran, a ne domaće jelo. To je teletina s povrćem, pečena dok ne porumeni. Ovo se jelo može pripremiti kao svečano. Iznenadit će goste sjajnim okusom i kombinacijom sastojaka.
Nužno je
- - teletina - 700g;
- - mrkva - 3kom;
- - krumpir - 500g;
- - keleraba - 250g;
- - dimljena slanina - 150g;
- - začinjeni sir - 100g;
- - umak od soje - 2 žlice;
- - kiselo vrhnje - 1 čaša;
- - začin za gorku papriku, sol i curry - po ukusu.
Upute
Korak 1
Meso dobro isperite, narežite na dijelove debljine oko 2 cm, a zatim malo odbijte. Nakon toga, teletinu pospite paprom i prelijte umakom.
Korak 2
Pripremite povrće. Ogulite i operite krumpir i mrkvu. Zatim ih treba rezati na velike prstenove, oprati i rezati kolerabu, slaninu narezati na tanke kriške.
3. korak
Oblikujemo kiflice. Na teleći kotlet stavite kelerabu, mrkvu i slaninu, odozgo pospite začinom od curryja i umotajte kotlet u kolut.
4. korak
Pripremite lim za pečenje. Mora se podmazati maslacem. Na lim stavite krumpir, preostalu mrkvu i kolutove teletine i povrća. Sve to poškropite maslinovim uljem, a zatim podmažite kiselim vrhnjem.
Korak 5
Stavite pripremljeni lim za pečenje s povrćem i mesom u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Tamo se jelo kuha 45 minuta. Tamo dodajte naribani sir 5 minuta prije kraja kuhanja. Teleći gratin s mrkvom je spreman!
