Kako Je Ukusno Ispeći Gusku

Sadržaj:

Kako Je Ukusno Ispeći Gusku
Kako Je Ukusno Ispeći Gusku

Video: Kako Je Ukusno Ispeći Gusku

Video: Kako Je Ukusno Ispeći Gusku
Video: Как правильно приготовить гуся . Гусь запеченный в духовке. Нежнейший гусь. 2024, Studeni
Anonim

Da biste obradovali sebe i svoje goste neobičnom i ukusnom poslasticom kao nikad prije na praznike. Pečena guska izgledat će sjajno na vašem stolu. Postoji mnogo recepata za ovo jelo.

Kako je ukusno ispeći gusku
Kako je ukusno ispeći gusku

Nužno je

    • Guska
    • punjeno kiselim kupusom:
    • trup guske;
    • kiseli kupus (2 kg);
    • jabuka (2-3 kom.);
    • papar
    • sol
    • začini po ukusu.
    • Umak:
    • limunov sok (5 žlica);
    • šećer (2 žlice);
    • nasjeckani kopar (3 žlice).

Upute

Korak 1

Odaberite trup guske. Idealna težina za pripremu sočnog i apetitnog jela je 3-4 kg. Dobro pogledajte gusku. Osjetite bočne strane da vidite koliko je mesnato. Zapamtite: meso se može smatrati svježim ako se slobodno kreće oko grla kad ga dodirnete rukama. Pazite da je koža čista, a dojke mesnate.

Korak 2

Gusku čuvajte prije kuhanja na temperaturi ne višoj od +2 stupnja, ali ne duljoj od 12 sati. Ako želite zadržati pticu oko 2 mjeseca, zamrznite je u hladnjaku na -10 stupnjeva.

3. korak

Pripremite gusku punjenu kiselim kupusom. Operite pticu i osušite papirnatim ručnicima. Gusku natrljajte solju, paprom i začinima po ukusu. Probodite ga na nekoliko mjesta oštrim nožem. Nadjev od kiselog kupusa.

4. korak

Pripremite jabuke. Operite ih. Izrežite na 4 dijela, uklanjajući jezgru. Smjestite ih unutar guske. Zašijte trup.

Korak 5

Gusku popržite sa svih strana u prikladnoj zdjeli. Nakon toga stavite je u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva.

Korak 6

Nakon 20-25 minuta prelijte sok nakupljen u posudi u kojoj se kuha, prelijte guskom. Dakle, ptica će biti mekana, sočna i neće se isušiti.

7. korak

Nakon 40-60 minuta isključite pećnicu. Ne žurite po gusku. Ako želite da se peče sa zlatnom korom, tada 5-10 minuta prije nego što je jelo gotovo, dodajte toplinu na 220-230 stupnjeva. Zatim izvadite gotovu gusku iz pećnice, izrežite i uklonite niti.

Korak 8

Gotovu gusku poslužite na otvorenoj ravnoj posudi. Ukrasite kriškama limuna i svježim začinskim biljem.

Korak 9

Poseban umak savršen je za pečenu gusku. Za njegovu pripremu na laganoj vatri zagrijte limunov sok, šećer i nasjeckani kopar. Ne zaboravite stalno miješati ovu smjesu. Nakon 5-7 minuta, umak je gotov. Prebacite je u malu posudu (trebala bi se pokazati prilično debelom) ili poslužite u obrocima, pažljivo polagajući na rub tanjura za svakog gosta. Dobar tek!

Preporučeni: