Izrada kruha potrajat će prilično dugo, ali to će se isplatiti: uvijek ćete znati točan sastav proizvoda i moći ćete uzeti u obzir sklonosti svojih najmilijih. A osim toga, domaći kolači su nevjerojatno ukusni!
Nužno je
- - 1 kg pekarskog pšeničnog brašna
- - 1/2 žličice sol
- - 2 žličice suhi kvasac
- - mlijeko za podmazivanje
Upute
Korak 1
U posudu ulijte brašno, sol i kvasac. Dodajte 600 ml tople vode i zamijesite tijesto. Mijesite na pobrašnjenoj površini 10 minuta, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto.
Korak 2
Oblikujte kuglu i stavite u nauljenu posudu. Pokrijte oblogom podmazanom biljnim uljem i ostavite na toplom 1 sat, dok ne udvostruči veličinu.
3. korak
Mijesite tijesto još 5 minuta. Izrežite na 12 dijelova i oblikujte ih u okrugle kiflice. Poklopiti i ostaviti da se diže 30 minuta.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Stavite lepinje na lim za pečenje i u svakom napravite presjek. Premažite mlijekom. Pecite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu pećnice na 190 ° C i pecite još 30-35 minuta, dok kora lagano ne porumeni. Ohladiti na rešetki.
