Ovu sam tortu prvi put probala na rođendanskoj proslavi moje prijateljice, zadivio me njezin nježni okus. Najbolje je takav kolač kuhati uoči proslave, navečer, kako bi se kolači tijekom noći pravilno namočili - a onda će se jednostavno otopiti u ustima i gosti će vas obasipati komplimentima!
Nužno je
- Za test:
- - 8 jaja,
- - 1,5 čaše šećera,
- - 2 šalice brašna,
- - 2 žličice soda gašena octom,
- - 3 žlice. l. kakao.
- Za kremu:
- - 2 jaja,
- - 0,5 litre mlijeka,
- - 1 šalica šećera,
- - 2 žlice. l. brašno,
- - vanilin.
- Za impregnaciju:
- - 0,5 čaše bilo kojeg soka ili vode,
- - 6 žlica. l. Sahara.
Upute
Korak 1
Istucite jaja sa šećerom dok ne postane pahuljasta bijela masa, dodajte sodu, brašno, dobro istucite mikserom. Podijelite tijesto na 2 dijela. U jedan dio ulijte kakao, promiješajte. 2 kolača pečemo u kalupu namazanom margarinom. Za kremu istucite jaja sa šećerom, dodajte brašno, miješajući, ulijte hladno mlijeko u tankom mlazu. Pustite da zavrije, dodajte vanilin, kuhajte 2-3 minute. Ohladite ga.
Korak 2
Za impregnaciju: dodajte šećer u sok ili vodu, kuhajte sirup. Ohlađene kolače po dužini prerežite na pola. Uklonite mrvice kružnim pokretima s unutarnje strane kolača.
3. korak
Sakupljamo kolač, namačemo kolače sirupom i podmazujemo kremom, izmjenjujući svijetle i tamne kolače. Pokrijte vrh i bočne strane kremom, pospite mrvicama.
