Riblje konzerve prikladne su ne samo za međuobroke, već se koriste za izradu juha i kotleta. Kotleti od tune neće se dugo kuhati i unijet će raznolikost u vašu svakodnevnu prehranu.
Nužno je
- Za 4 komada:
- - 2 konzerve tune iz konzerve;
- - 2 žličice Dijon senfa;
- - ½ šalica bijelog kruha;
- - 1 jaje;
- - 1 srednji limun;
- - 1 žlica vode (ili tekućine iz limenke tune);
- - grančica svježeg peršina;
- - nekoliko pera zelenog luka;
- - sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu;
- - 2 žlice maslinovog ulja;
- - ½ žlica maslaca;
- - umak za posluživanje po vlastitom ukusu.
Upute
Korak 1
Ocijedite konzervu tune. Ostavite 1 žlicu tekućine (možete i 1 žlicu vode) za naknadno dodavanje mljevenom mesu.
Korak 2
Zgnječite tunjevinu u maloj zdjeli, dodajte senf. Razmrvite pulpu bijelog kruha na male komadiće.
3. korak
Naribajte koricu limuna na sitnoj ribežu. Limun prerežite na pola i iz polovica iscijedite 1 žlicu soka. Druga polovica limuna korisna je za posluživanje gotovog jela.
4. korak
Sitno nasjeckajte peršin i zeleni luk. Dodajte sol, svježe mljeveni papar, jaje, bijeli kruh, koricu limuna i sok. Zamijesite mljeveno meso.
Korak 5
Mljevenu ribu podijelite na 4 dijela i oblikujte u pljeskavice.
Korak 6
Stavite pljeskavice na papir za pečenje i stavite u hladnjak na sat vremena. To će pomoći da kotleti zadrže oblik tijekom prženja i da se ne raspadnu.
7. korak
U tavu ulijte 2 žlice maslinovog ulja i maslaca. Kad se tava dobro zagrije, stavite riblje kolače i pržite dok ne porumene 3-4 minute sa svake strane.
Korak 8
Poslužite s limunskim klinovima. Tartar umak, umak od rajčice i kiselog vrhnja pogodni su za jela od ribe. Salata od povrća savršena je kao prilog.
