Rižini ježići vrsta su polpeta. Takvo jelo možete pripremiti u polaganom kuhalu za ručak kao vruć ili za večeru, poslužujući ga na stolu zajedno s prilogom, umakom ili salatom od povrća.
Kako kuhati mljeveno meso za ježeve s rižom
Pripremite sljedeće sastojke: 600 g mljevene govedine, 300 g mljevene svinjetine, sol, crni papar, ljuta crvena paprika (čili), paprika, lovorov list, 100 g riže okruglog zrna, 2 glavice luka, 1 velika mrkva, 2 žlice. paradajz pasta (ili svježa rajčica), 1 jaje, kiselo vrhnje - po ukusu.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. U multivarku ulijte malo biljnog ulja i dodajte luk i mrkvu. Postavite način rada "Pečenje" na multivarku (10 minuta), pržite povrće s otvorenim poklopcem multivarka. Pomiješajte mljevenu junetinu i svinjetinu rukama u dubokoj posudi; nakon gnječenja masa bi trebala postati homogena. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu, dodajte začine po ukusu. Ulijte trećinu čaše tople vode i opet dobro promiješajte.
Temeljito isperite rižu u toploj vodi, izlivajući je nekoliko puta. Pustite da voda iscuri. U mljeveno meso dodajte rižu, tu razbijte jaje, opet sve promiješajte. Od začina možete dodati sušeni kopar, peršin ili bosiljak. Ostavite mljeveno meso neko vrijeme.
Ježevu rižu možete oprati čišće i brže ispiranjem toplom vodom.
Kuhanje ježeva u polaganom kuhalu
Stavite pastu od rajčice ili sitno nasjeckanu rajčicu u pirjani luk i mrkvu. U multivarku dodajte čistu filtriranu vodu, njegova količina ovisit će o veličini ježeva - jelo treba biti potpuno prekriveno vodom. Smjesu posolite po ukusu i postavite postavku Pečenje na 5-10 minuta.
Napravite male kuglice od mljevenog mesa dok se voda zagrijava u multivarku. Ako je mljeveno meso malo tanko, uvaljajte ježeve u brašno kako bi održali formu. Jelo se može ukrasiti - leđa ježeva uvaljajte u rižu dugog zrna, a od zrna papra napravite nos i oči.
Čim voda počne kipjeti, stavite kuglice u multivarku, stavite par lovorovih listova i zatvorite poklopac. Postavite način rada "Pečenje" i kuhajte jelo trideset minuta, a zatim jelu dodajte kiselo vrhnje po ukusu, uključite multivarku u način rada "Gulaš" 1 sat. Poslužite gotove ježeve i ukrasite svježim začinskim biljem.
Da ježevi budu manje masni, možete ih kuhati na pari.
Ispareni ježevi s rižom ispadaju pomalo suhi.
Da biste to učinili, u multivarku ulijte oko pola litre vode (do donje oznake), instalirajte posebnu rešetku za kuhanje na pari i na nju postavite formirane kuglice. Tijekom kuhanja iz njih će se cijediti višak masnoće.
