Ovu tortu voli cijela moja obitelj. Kćer mi čak pomaže da ga skuham. Doista, u procesu kuhanja nema ništa komplicirano. Tortu posebno volim ukrasiti prepolovljenim grožđem. Kad ih režete, ne zaboravite ukloniti kosti. Uzorak prilikom polaganja bobica može biti bilo koji, obično moja kći ovdje daje prostora za maštu.
Nužno je
- Za biskvit:
- - 3/4 šalice brašna
- - 6-7 sv. l. kakao u prahu
- - 1 žlica. l. škrob
- - 1 šalica šećera,
- - 6 jaja.
- Za kremu:
- - 200 g nemasnog svježeg sira,
- - 1 čaša kiselog vrhnja,
- - 3-4 žlice. l. šećer ili šećer u prahu
- - vanilin na vrhu noža.
- Za ukras:
- - bobice grožđa.
Upute
Korak 1
Istucite jaja, dodajte im šećer i opet istucite. Ulijte brašno, prethodno ga pomiješajte sa škrobom. Dodajte kakao i brzo umijesite tijesto. Gotovo tijesto izlijte u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva.
Korak 2
Ostavite da se biskvit ohladi nakon pečenja. To nije tako lako, jer miris svježe pečene robe nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Nakon što se kolač ohladi, prerežite ga na dva sloja.
3. korak
Kolače možete namazati bilo čime: gustim džemom, kondenziranim mlijekom ili kremom od skute. Sviđa mi se kombinacija čokoladnog biskvita i kreme od skute, pa predlažem da i vi učinite isto.
4. korak
Za kremu pomiješajte svježi sir sa šećerom (ili šećerom u prahu), vanilijom i kiselim vrhnjem. Kiselo vrhnje može trebati od 50 do 100 g, ovisno o gustoći svježeg sira. Dobivenu kremu ohladite i stavite na tortu. Ukrasite grožđem.
