Niti jedan svečani stol nije potpun bez međuobroka. Predlažem vam da malo eksperimentirate i učinite to ne jednostavnim, već nesretnim.
Nužno je
- - govedina - 1 kg;
- - mrkva - 1 kom;
- - luk - 1 komad;
- - kuhana prepeličja jaja - 6 kom;
- - kiseli krastavci - 4 kom;
- - oguljene škampi - 100 g;
- - masline i masline bez koštica - 100 g;
- - sjemenke nara - 1 žlica;
- - želatina - 20 g;
- - sol;
- - papar;
- - dimljena skuša - 500 g;
- - kopar - 1 velika hrpa;
- - kapari - 1 velika šaka.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte 1,5 litre vode i u njega umočite meso. Juha se mora kuhati 2 sata, ne zaboravite ukloniti pjenu. Kad ostane pola sata dok juha ne bude gotova, dodajte joj sastojke poput oguljenog luka i mrkve. Također, ne zaboravite je popapriti i posoliti. Ulijte želatinu u čašu i ulijte 2 žlice tople prokuhane vode.
Korak 2
Kad je juha gotova, procijedite je, a zatim joj dodajte natečenu želatinu. Sve temeljito promiješajte. Od kuhane govedine izrežite mali komad i narežite ga na kockice. Sastojke poput maslina, maslina i krastavaca narežite na ploške, a jaja uzdužno narežite na 2 jednaka dijela.
3. korak
Sada morate napuniti kalupe za porcije. U jednu stavite dimljenu skuša, u drugu oguljene škampe i tako dalje. Drugim riječima, pokažite svoju maštu i povežite proizvode međusobno na takav način da idu zajedno jedan s drugim. Napunite obrasce smjesom mesne juhe i želatine i pošaljite ih u hladnjak dok se potpuno ne skrutnu. Predjelo s predlijevanjem je spremno!
