Dijelovi mini kolača od sira imaju prilično prezentabilan izgled, ukrasit će bilo koji svečani stol. Djeca su obično oduševljena takvom delicijom. Poslužuju se rashlađeni, ukrašeni svježim malinama i šećerom u prahu.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 400 g maslaca od skute;
- - 250 g masnog kiselog vrhnja;
- - 125 g šećera;
- - 100 g kolača od tijesta;
- - 2 jaja;
- - 40 g maslaca;
- - 1 žličica ekstrakta vanilije, kukuruzno brašno;
- - limunova korica, sok od pola limuna;
- - svježe maline, šećer u prahu.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kolačiće sameljite u procesoru hrane da napravite male mrvice. Rastopiti maslac. U kolače ulijte maslac, promiješajte.
Korak 2
Smjesu podijelite u 12 kalupa za muffine, poravnajte prstima da stvorite čvrstu podlogu. Kalupe stavite u pećnicu na 5 minuta, a zatim ih izvadite. Ne isključujte pećnicu.
3. korak
Pomiješajte krem sir (prikladan je mascarpone sir), jaja, 100 g kiselog vrhnja, 75 g šećera, kukuruzno brašno, tucite na srednjoj brzini mikserom. Dodajte limunov sok i naribanu koricu, vaniliju, promiješajte.
4. korak
Masu od sira podijelite u kalupe, pritisnite u sredinu preko maline. Stavite u pećnicu na 20-30 minuta.
Korak 5
Preostalo kiselo vrhnje umutite sa šećerom, nanesite slatku masu na torte od sira, vratite kalupe ponovno u pećnicu na 5 minuta.
Korak 6
Cool pripremljene mini sirnice od malina, pospite šećerom u prahu, ukrasite svježim malinama.
