Salata od škampa privlači apetitnim, svijetlim izgledom i originalnim okusom. Druga važna prednost je jednostavnost pripreme. Niskokalorično meso škampa ima prilično bogat okus i niz korisnih svojstava. Svaka svečana večer bit će uspješna ako se na stolu nalazi lijepo ukrašena ukusna salata sa škampima.
Nužno je
- file pastrve ili lososa - 50 g;
- crveni kavijar - 3 žlice;
- tvrdi sir - 90 g;
- jaja - 3 kom;
- rajčica - 1 kom;
- oguljene kuhano-smrznute škampi - 200 g;
- kopar i crni papar;
- luk - 1 kom;
- paprika paprika;
- sol.
Upute
Korak 1
Papriku narežite na polovice, izvadite sjemenke, operite u vodi, a zatim osušite papirnatim ručnicima. Odmrznute škampe bacite u cjedilo, prelijte kipućom vodom i ostavite neko vrijeme da tekućina ima vremena da se ocijedi.
Korak 2
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i nasjeckajte na male kockice. Rajčicu nasjeckajte na kockice. Losos ili pastrvu izrežite na tanke, duguljaste komade ili kvadrate. Sir naribajte grubim ribežem.
3. korak
Sjeckani luk prelijte kipućom vodom i stavite na sito. Kad se luk ohladi, kombinirajte prethodno pripremljenu hranu, papar i sol. Dobivenu smjesu začinite majonezom i dobro promiješajte. Napunite šalice paprike salatom od škampa, odozgo ukrasite kavijarom. Stavite papar u zrnu na ravni tanjur i poslužite kakav jest.
