Škampi s tjesteninom jelo su za one koji vole talijansku kuhinju, ali ipak imaju azijske začinske note. Izvrsna opcija kada trebate kuhati nešto brzo, ali vrlo ukusno.
Nužno je
- - 4 žlice maslaca;
- - 2 žlice maslinovog ulja;
- - pola srednjeg luka;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 500 gr. svježe škampi;
- - 120 ml bijelog vina;
- - 2 limuna;
- - 4-5 kapi umaka Tabasco (ili po ukusu);
- - sol i crni papar;
- - 200 gr. cappellini tjestenina;
- - bosiljak i peršin (po ukusu);
- - 50 gr. ribani parmezan.
Upute
Korak 1
Prvo trebate prokuhati vodu za tjesteninu i ostaviti je da zavrije.
Korak 2
Nasjeckajte luk, iscijedite češnjak. U tavu ulijte maslinovo ulje i dodajte maslac. Pržite luk i češnjak dok ne porumene.
3. korak
Dodajte oguljene škampe u tavu.
4. korak
Čim kozice promijene boju, ulijte vino, iscijedite sok od limuna i dodajte umak Tabasco.
Korak 5
Solite i popaprite škampe, pržite ih doslovno 5 minuta.
Korak 6
U to vrijeme skuhajte tjesteninu. Budući da je vrlo tanak, potrebno je samo nekoliko minuta da se kuha.
7. korak
U kozice dodajte gotovu tjesteninu i promiješajte.
Korak 8
Jelo poslužite sa svježim začinskim biljem - peršinom i bosiljkom, dodatno pospite parmezanom.
