Jela od tjestenine vrlo su popularna u gotovo svakoj obitelji. To je zato što se tjestenina brzo i lako priprema, jeftina je i od nje se mogu raditi razna jela. Da biste diverzificirali uobičajeni jelovnik "tjestenina", možete skuhati izvrsnu tjesteninu u najdelikatnijem umaku od sira.
Nužno je
- - tvrda tjestenina - 1 pakiranje (450-500 g);
- - mlijeko sa sadržajem masti 2,5% - 1 čaša (250 ml);
- - brašno - 2 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 400 g;
- - senf u prahu - 0,5 žličice. bez tobogana;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prvi korak je kuhanje tjestenine. Da biste to učinili, zakuhajte 3-4 litre vode, dodajte 1,5 žlice soli i, čim voda zavrije, dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša (kuhajte 6-8 minuta). Nakon toga, prevrnite ih u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
Korak 2
U međuvremenu pripremimo umak. Zagrijte 50 ml mlijeka dok se ne zagrije, dodajte brašno i promiješajte. Ulijte ostatak mlijeka u lonac i pustite da zavrije. Nakon vrenja u nju premjestite masu od mliječnog brašna i promiješajte. Zatim smanjite vatru i kuhajte 3 minute dok se ne zgusne.
3. korak
Naribajte tvrdi sir na najfinijoj ribežu. Dodajte ga zajedno sa soli, senfom u prahu i crnim paprom u loncu u zgusnuto mlijeko. Miješajte dok ne postane glatko i čim se sir potpuno otopi, maknite umak sa štednjaka.
4. korak
Dok je tjestenina vruća, prebacite je u duboku posudu i prelijte vrućim umakom od sira. Sve zajedno dobro promiješajte kako bi sir dobro upio svaku tjesteninu. Zatim hranu podijelite na porcije i odmah poslužite.
