Gato je možda najlakši francuski desert. Čak i ne vrlo sofisticirani kuhar može to podnijeti. Jednom kad probate ovaj gato, nećete moći zaboraviti bogati okus čokolade!
Nužno je
- Za 6 porcija:
- - čokolada od 72% kakaa - 180 g;
- - maslac - 120 g;
- - smeđi šećer - 150 g;
- - brašno - 54 g;
- - velika jaja - 4 kom.;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Izvadite jaja iz hladnjaka - njihova temperatura treba biti jednaka temperaturi u sobi. Čokoladu otopite na maslacu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, a također ohladite na sobnu temperaturu.
Korak 2
Istucite jaja pjenasto sa soli i šećerom. Prosijte brašno u posudu s jajima, dodajte tamo čokoladnu smjesu i miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Ulijte tijesto u porcionirane silikonske kalupe (ja imam pravokutne) i pošaljite u pećnicu. Ako želite impresionirati goste tekućim punjenjem, izvadite desert nakon 5 minuta, ako želite potpuno pečene proizvode - nakon 7. Ako pečete u jednom velikom kalupu, provjerite spremnost čačkalicom: ako izađe suh, onda je vrijeme da ga izvadite! Možete ga poslužiti odmah ili nakon hlađenja. Dobar tek!
