Rođendanska torta može biti ukrašena u raznim stilovima, od klasičnog do avangardnog. Koristite kremaste ukrase, šarene glazure, figurice od marcipana, ukrase od karamele i još mnogo toga. Izbor ukrasa ovisi o receptu torte i razlogu zbog kojeg se priprema.
Kolač za dječju zabavu može se ukrasiti fondanom i marcipanom. Kupite gotovu marcipansku pastu. Odvojite malu količinu za izradu figura, ostatak tanko razvaljajte. Biskvit prerežite na dva dijela, premažite ih kremom ili džemom i složite. Kolač omotajte marcipanskom masom, nožem odrežite višak.
Pripremite fondan. Za 500 g šećera u prahu trebat će vam 75 g bijele biljne masti i 3 žlice. žlice limunovog soka. Otopite masnoću i sok u loncu, zatim dodajte prosijani prah i miješajući stavite smjesu dok ne postane glatka i glatka. Maknite lonac s vatre, malo ohladite smjesu i miješajte mikserom. Zatim stavite fondan na dasku posutu šećerom u prahu i mijesite dok ne postane čvrst i sjajan. Razvaljajte ga u tanki sloj, prekrijte njime kolač, čvrsto ga pritiskajući na površinu i zaglađujući sa strane.
Fondan se može tonirati bojama za hranu koje se dodaju tijekom zadnjeg koraka gnječenja.
Spektakularni ukrasi za torte mogu se napraviti pomoću slastičarske šprice. Napravite gustu kremu s maslacem i šećerom. Umutite smjesu dok ne postane pahuljasta, sjajna i glatka. Tko se može bojati voćnim sokom, kakaom u prahu ili industrijskom bojom za hranu.
Koristite razne nastavke za štrcaljke. Pomoću zakošene mlaznice možete istisnuti prekrasan obrub za ukrašavanje rubova torte. Zvjezdana mlaznica istiskuje male rozete, a klinasta je prikladna za prikaz lišća i latica cvijeća. Unaprijed razmislite o dizajnu torte i tek onda krenite s provedbom ideje. Čvrsto napunite špricu kremom tako da unutra nema praznina.
Na prijateljskoj zabavi impresionirat će torta ukrašena glaziranim voćem. Slojeviti keksi, slastice ili lisnati kolači s maslacem ili kremom. Preklopite kolače jedan na drugi, površinu i bokove također prekrijte kremom. Odaberite velike i lijepe jagode sa zelenim čašicama, dobro ih isperite i osušite. Otopite tamnu čokoladu bez okusa u vodenoj kupelji. Umočite svaku bobicu u čokoladnu glazuru tako da pokriva samo polovicu jagode. Stavite bobice na podmazan tanjur i pustite da se glazura stegne. Zatim jagode čvrsto stavite na vrh torte. Bobice možete dodatno ukrasiti lišćem svježe metvice.
Umjesto jagoda koristite trešnje, trešnje ili narančaste klinove
Torta od kakao kreme može se ukrasiti čokoladnim posipima. Narendati pločicu čokolade bez aditiva na finom ribežu. Pokrijte površinu i stranice torte kremom, a odozgo pospite čipsom. Prikladno je to učiniti metalnim cjedilom s velikom mrežicom. Stranice torte ukrasite mrvicom. Na površinu stavite 3-4 lijepo oblikovana bombona i poslužite tortu do stola. Umjesto čipsa od čokolade možete koristiti zdrobljene kolačiće ili nasjeckane orahe u mužaru.
