Za izradu ove torte ne koriste se jaja. Stoga je idealan za one koji paze na težinu, postiju ili su vegetarijanci. Unatoč dijetetskom receptu, kolači su mekani i pahuljasti, a okus kolača apsolutno se ne razlikuje od uobičajenog!
Nužno je
- - kefir - 250 ml;
- - brašno - 160 g;
- - šećer - 170 g;
- - soda - 1 čajna žličica;
- - kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- - kuhano kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
- - maslac - 150 g;
- - kikiriki - 50 g.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte čašu kefira. Dodajte 1 žličicu sode bikarbone. Nije potrebno gasiti sodu - reakcija s ispuštanjem plina dogodit će se zbog kiseline sadržane u kefiru.
Korak 2
Pomiješajte 1 šalicu brašna s ¾ šalice granuliranog šećera, dodajte kakao u prahu. Možete uzeti malo manje šećera ili više, ovisno o tome koliko slatko želite desert.
3. korak
Smjesu ulijevajte malo po malo u kefir uz stalno miješanje pjenjačom. Umijesimo homogenu polutekuću masu bez grudica. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ulijte tijesto u kalup obložen pergamentom. Za ovu količinu tijesta bolji je oblik promjera ne više od 20 cm - tada se gotov kolač može rezati u kolače. Kolače možete ispeći i odvojeno tako što ćete tijesto podijeliti na jednake dijelove. Pečemo u pećnici oko 20 minuta, provjeravajući spremnost biskvita drvenom ivericom.
Korak 5
Za kremu pomiješajte omekšani maslac s kuhanim kondenziranim mlijekom i stavite u hladnjak 20-30 minuta. Možete dodati malo kakaa u prahu, tada će krema ispasti čokoladna. Za još dijetalniju inačicu kolača kiselo vrhnje ili vrhnje možete umutiti sa šećerom ili koristiti kondenzirano mlijeko bez maslaca.
Korak 6
Popržite kikiriki, ogulite i sameljite ga na srednje velike komade.
7. korak
Gotov biskvit izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Zatim smo rezali kolače. Podmažite torte, vrh i bočne strane torte kremom. Odozgo pospite prženim kikirikijem. Tortu također možete ukrasiti čipsom od voća ili čokolade. Gotovu tortu stavimo na nekoliko sati u hladnjak da se krema upije i stvrdne.
