Torta je možda jedan od glavnih ukrasa svečanog stola. Gostima će se posebno svidjeti ukusna domaća torta ako domaćica pokaže maštu i ukrasi je na originalan način.
Nužno je
-
- Za marcipan:
- - 1 čaša badema;
- - 1 šalica šećera;
- - 0,25 čaše vode;
- - 3 kapi bademove esencije;
- - 1 žlica. kakao u prahu;
- - šećer za glazuru;
- - boje za hranu.
Upute
Korak 1
Odaberite ukras za tortu ovisno o vrsti podloge za tortu. Lagane i nježne biskvitne kolače prekrijte kremom od bujnog maslaca, kuhanim kondenziranim mlijekom, čokoladnom glazurom, šlagom, jagodičastim ili voćnim kremama. Prozračni jogurt i skutine ukrasite bobičastim voćem, voćem i orasima na vrhu, prelijte želeom. Bogata krema od maslaca dodati će kalorije laganom kolaču.
Korak 2
Kolač od tijesta prekrijte kuhanim kondenziranim mlijekom, proteinskom kremom ili gustim džemom, konfiturom. Na takav kolač nemojte sipati čokoladnu glazuru, inače će se isušiti. Lisnato tijesto pospite zdrobljenim orasima. Torte od sladoleda ukrasite džemom, čokoladom, voćem, zdrobljenim kolačićima.
3. korak
Za ukrašavanje kolača koristite svijetlo voće i bobice - banane, kivi, jagode, grožđe. U tu svrhu prikladne su i breskve u konzervi, marelice, ananas. Jabuke i kruške pecite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Odozgo ukrasite voće glazurom od čokolade ili šlagom. U lim prelijte žele od voća i bobica. Nakon što se stvrdne, ukrasite površinu kolača žele figuricama.
4. korak
Rođendansku tortu prelijte čokoladom. Izrežite čokoladu nožem i zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Pomoću slastičarske šprice nanesite rastopljenu čokoladu na površinu kolača. Za ukras koristite tamnu i bijelu čokoladu. Na torti nacrtajte pruge, krugove, stanice.
Korak 5
Pripremite marcipan. Neoguljene bademe umočite u kipuću vodu na 2 minute, a zatim ocijedite u cjedilu. Pričekajte da se matice ohlade, ogulite ih. Isperite bademe i pržite ih na suhoj vrućoj tavi 10-15 minuta. Zatim u blenderu sameljite bademe. Napunite šećer vodom i zagrijte dok se sirup ne zgusne. Bademe stavite u sirup i zagrijte još 4 minute uz neprestano miješanje. Ulijte esenciju badema.
Korak 6
Premjestite masu na tanjur, prekrijte prozirnom folijom i ohladite, a zatim prođite kroz mlin za meso. Pospite šećer za glazuru na dasku za rezanje, stavite smjesu na nju i razvaljajte valjkom. Dodajte boju za hranu po želji. Od dobivene mase od marcipana oblikujte razne figure i njima ukrasite tortu.
