Jagode su vrlo ukusna i slatka bobica na kojoj vole uživati i djeca i odrasli. Koristi se za pripremu svih vrsta slastica - krema, mousseva, konzervi i džemova, jogurta i mliječnih šejkova. Ne manje često, ljetne bobice koriste se za ukrašavanje kolača, pita i domaćih kolača. Postoji mnogo jednostavnih načina za ukrašavanje torte jagodama.
Da biste dobili uspješnu, neobično ukusnu i lijepu tortu prilikom pečenja i ukrašavanja, trebali biste unaprijed proučiti korak po korak recept, pripremiti potrebne proizvode i pribor. Na bobice treba obratiti posebnu pozornost - trebale bi biti guste, velike, svježe, ne naborane, bez znakova truljenja. Također se preporučuje gledati videozapis s treninga unaprijed, proučavati fotografije korak po korak s preporukama iskusnih kuhara. Tada neće biti problema pri stvaranju originalnog uzorka jagode, a gosti će zatrpati domaćicu pohvalama i zahtjevima da na tanjur doda još jedan komad neobično ukusne slastice.
Cvijeće s polovica i kriške jagoda
Zanimljiva opcija za ukrašavanje kremaste ili kremaste torte je veliki cvijet jagode, položen u središte kolača, ili kompozicija od nekoliko "ruža" jagoda. Takav ukusan i jednostavan dizajn ne zahtijeva posebne vještine, čak i obična domaćica to može učiniti. I blagodati takvog ukrasa su očite - sadržaj kalorija u bobičastom cvijetu vrlo je mali, može se jesti bez štete za lik u bilo koje doba dana. Za stvaranje "ruže" trebat će vam obični nož s oštrom oštricom, kuhinjska ploča i malo vremena.
Korak po korak i razumljiv postupak izrade cvijeta od polovica i kriški jagoda sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka.
- Operite i osušite velike bobice uklanjanjem peteljki.
- Narežite svaku na tanjure duž oštre oštrice.
- Položite cvijet klasičnog ili neobičnog oblika (ovisno o kulinarskoj mašti i veličini torte).
Fotografija u nastavku nudi opcije kako staviti kriške na tortu kako biste napravili prekrasnu ružu od jagoda za oduševljenje rođendana ili gostiju.
Dekor kolača s bobičastim voćem u čokoladi
Jagode u mlijeku ili bijeloj čokoladi neobično su ukusna delicija koja će se svidjeti većini gostiju i domaćinstava. Tortu s takvim bobicama možete ukrasiti na različite načine, kombinirajući neobična rješenja i ideje u dizajnu. Istina, kalorijska vrijednost deserta postaje prilično visoka, budući da čokolada sadrži puno kalorija. Međutim, možete pojesti barem komad torte, izgleda tako ukusno i apetitno s dodatkom čokoladnih ukrasa.
Nije teško napraviti jagode prekrivene čokoladom korak po korak za ukrašavanje gornje torte, svaka dobra domaćica snašla bi se u ovom poslu, bilo bi želje.
- Odaberite bobice za ukras, bijelu ili mliječnu čokoladu u pravim omjerima.
- Otopite čokoladicu. Da biste to brzo učinili, možete se poslužiti malim trikom - razbiti čokoladu na kriške ili rešetku, staviti posudu na nekoliko sekundi u mikrovalnu pećnicu. Čokoladnu masu možete kuhati i na štednjaku, otapajući je u vodenoj kupelji.
- Umočite svaku bobicu u otopljenu čokoladu, suhe praznine osušite. Stavite u hladnjak da se stegne.
- Tortu ukrasite jednostavnim stvarima poput bobičastog voća, pospite kokosom, ribanom čokoladom ili šećerom u prahu.
Jednostavan trik: kako bi torta izgledala još ljepše, u dizajnu trebate kombinirati bobice u bijeloj, mliječnoj i tamnoj čokoladi, umočiti jagode u potpunosti i samo na pola, na vrh uzorka preliti otopljenom čokoladom, oblikujući trake, rešetka. Primjeri ideja nalaze se na donjim fotografijama.
Obrasci svježih i konzerviranih bobica
Torta od kreme, bjelančevina, kreme od maslaca ili kolača od kratkog tijesta može se ukrasiti cijelim bobičastim voćem, polovicama, džemom od jagoda, džemom, mousseom. Koju će mogućnost dizajna koristiti kod kuće, odlučuje hostesa ili članovi njezine obitelji. Izbor ovisi o proizvodima dostupnim kod kuće, odabranim za pečenje na osnovi recepta.
Evo najjednostavnijih ideja kako lijepo ukrasiti tortu s jagodama kod kuće:
- rasporedite cijele bobice ili prepolovite na vrh čokoladne glazure, proteinske kreme ili zrcalne paste;
- složite stranice i podnožje kolača s kriškama bobica u krug;
- napravite spiralni uzorak na torti;
- pospite bobice na vrh klizačem, nadopunjujući dekor svježim malinama, borovnicama, kriškama banane, kivijem, kolačićima i dražejama;
- ulijte velike bobice u čokoladu, žele ili vrhnje;
- položi polovice izrezanim, nalijevajući žele, mousse, otopljenu čokoladu, posipajući kokosom;
- položiti cvijet iz lobula, dodajući uzorak kreme, lišća mente;
- napravite udubljenje u svakoj bobici, postavljajući je unaprijed na površinu kolača, napunite šlagom iz slastičarske šprice;
- prerežite bobice na pola, složite u parove u obliku srca na bijeloj ili crnoj površini glazure;
- ukrasite u obliku čipkaste košarice ili rogova od smrznute čokolade ispunjene bobicama;
- obložite svaku koru, podmazanu kremom ili kremom, kriškama jagoda, zalijepite kriškama bočnih strana;
- češeri vafla napunite jagodama, nadopunjavajući dekor sljezom, komadićima čokolade, raznobojnim dražejama ili pločicama Kinder.
Određene majstorice u slastičarskoj umjetnosti dopunjuju dizajn kolača s kriškama čokolade, slatkišima, kolačićima Oreo, Orion, sljezom, beze, orašastim mrvicama i figurama mastike. Ostale domaćice jednostavno koriste dva ili tri jednostavna sastojka, kombinirajući bobice s šlagom ili kriškama voća, vrhnjem. Sve ovisi o planiranom događaju, važnosti događaja i vještinama kuhara.
