Lijena manti kuhana u slow štednjaku ispada nevjerojatno ukusna, aromatična i vrlo apetitna. U svojoj osnovi to je velika rolada s mesnim nadjevom koja se kuha na pari. U pripremi takvog jela nema apsolutno ništa komplicirano.
Sastojci:
- 900 g mljevenog mesa;
- 100 g čiste vode;
- 1 srednji luk;
- 2 šalice pune pšeničnog brašna
- 1 pileće jaje;
- 3 žlice suncokretovog ulja (po mogućnosti bez mirisa);
- sol i crni papar;
- začini i začinsko bilje.
Priprema:
- Prvi korak je početak pripreme tijesta. Da biste to učinili, prosijte brašno izravno na površinu stola klizačem. Nadalje, u njemu se napravi mala udubina u koju se ulije kokošje jaje, suncokretovo ulje i ulije potrebna količina soli. Pažljivo umijesite tijesto, ne zaboravite li pritom dodati malo vode. Kao rezultat, tijesto bi se trebalo pokazati prilično tijesnim, ali istodobno mora biti elastično.
- U gotovo mljeveno meso ulijte dobro oprano i sitno nasjeckano zelje. Također morate dodati sol i mljeveni crni papar, kao i ostale omiljene začine (po želji).
- Zatim uklonite ljusku s luka, temeljito ga operite i nasjeckajte oštrim nožem. Kocke bi trebale biti vrlo male. Zatim u mljeveno meso ulijte nasjeckani luk i sve dobro promiješajte.
- Nakon toga možete nastaviti s formiranjem lijenih manti. Da biste to učinili, morate pažljivo razvaljati tijesto u prilično tanku tortu. Istodobno, imajte na umu da se ne smije oštetiti.
- Zatim mljevenim mesom ravnomjernim slojem rasporedite mljeveno meso na tortilju. Napominjemo da rubovi torte moraju ostati slobodni. Nakon toga, vrlo pažljivo napravite čvrsti kolut, pažljivo zaslijepivši rubove tako da ne ostanu rupe.
- U multivarku ulijte točno 1 litru čiste vode. Zatim se instalira kalup namijenjen kuhanju na pari. Dno ovog oblika treba pažljivo premazati malom količinom biljnog ulja. Zatim se u nju pažljivo položi pripremljeni kolut.
- Na multivarku postavite način rada "Kuhanje na pari". Jelo će biti gotovo za oko 40 minuta. Preporuča se jesti vruće.
