Ako ste ljubitelj slastica od prhkog tijesta, svakako isprobajte kolačiće nazvane "Alfahores". Ova argentinska delicija vrlo je nježnog i profinjenog okusa.
Nužno je
- - brašno - 300 g;
- - škrob - 2,5 žlice;
- - žumanjci - 3 kom;
- - maslac - 200 g;
- - šećer - 250 g;
- - vanilin - 1 vrećica;
- - prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice;
- - rum ili konjak - 3-4 žlice;
- - kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - pečeni kikiriki - 200 g;
- - kokosove pahuljice - 100 g.
Upute
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka. Treba ležati na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Kad se to dogodi, kombinirajte ga s granuliranim šećerom i temeljito istucite. Zatim u dobivenu smjesu dodajte vanilin, konjak ili rum i žumanjke. Žumanjke ne treba uvoditi odjednom, već jedan po jedan.
Korak 2
Zatim u dobivenu masu dodajte sljedeće sastojke: brašno, prašak za pecivo i škrob. Sve temeljito promiješajte i od dobivene smjese zamijesite tijesto. Trebao bi biti gladak i elastičan.
3. korak
Dobiveno tijesto stavite na ravnu površinu i razvaljajte valjkom tako da debljina ne prelazi pola centimetra. Zatim uzmite malu posudu s okruglim vratom i njome izrežite krugove iz tijesta. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i na njega stavite ove krugove tijesta. Stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva oko 20-25 minuta. Ovo će napraviti kolačić.
4. korak
Gotovu pečenu hranu ohladite, a zatim stavite kuhano kondenzirano mlijeko. Povežite kolačiće jedni s drugima.
Korak 5
U jednoj zdjeli kombinirajte nasjeckani kikiriki, kokosove pahuljice i isjeckanu čokoladu. Sve temeljito promiješajte. Dobivenom smjesom poprskajte bočne stranice deserta premazane prokuhanim kondenziranim mlijekom. Alfahores kolačići su spremni! Poslužite kad se potpuno ohladi.
