Pristalice zdravog i prehrambenog načina života nedvojbeno znaju da postoje proizvodi od brašna koje je korisno jesti. Naravno, riječ je o pecivu od skute. Pripremimo ukusne kolačiće od svježeg sira "Poljupci" ili "Uši".
Kolačići "Poljupci" ili "Uši" dobili su ime po obliku, koji nalikuje pramčanoj spužvi. Osim toga, ovi su kolačići vrlo nježni i prozračni. Najčešće se priprema za Valentinovo.
Za kuhanje trebat će vam:
- pileće jaje - 2 kom.;
- maslac - 200 g;
- šećer - 50 g;
- svježi sir - 200 g;
- pšenično brašno - 3 žlice.;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- soda bikarbona - 0,3 g;
- vanilin - na vrhu noža.
Kolačići "Poljupci" ili "Ushki" prozračni su, nježni i izraženog kremastog okusa skute.
Za početak razbijte pileća jaja u posudu, dodajte sol. Uzmite polumasni svježi sir i dobro ga iscijedite, a zatim kombinirajte jaja i svježi sir u zasebnoj posudi. Sada možete dodati maslac koji je bolje malo omekšati. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Prosijte pšenično brašno, zahvaljujući tome bit će napunjeno kisikom. Kombinirajte brašno s praškom za pecivo i vanilijom, a zatim dodajte tijesto u tankom mlazu, koje se mora dobro promiješati i poslati u hladnjak na 1-2 sata. Tijesto možete staviti i u hladnjak preko noći, a ove kolačiće ispeći ujutro za čaj.
Hladno tijesto razvaljajte valjkom, debljina bi trebala biti oko 3 milimetra. Tijesto se ne smije lijepiti. Čašom oblikujte krugove, a zatim ih preklopite napola, lagano podmažite maslacem i pospite šećerom, ponovno zarolajte i opet podmažite maslacem i pospite šećerom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite tepsiju maslacem ili biljnim uljem i na nju stavite kolačiće. Kolačiće je potrebno položiti na kratku udaljenost kako se ne bi zalijepili.
Stavite lim za pečenje s kolačićima "Poljupci" u pećnicu na 15-20 minuta. Činjenicu da je kolačić spreman, znat ćete po tome što je smeđ.
Kolačići "Kisses" ili "Ushki" potpuno su spremni i mogu se poslužiti uz čaj.
