Poslužiti domaći sladoled u zdjelicama, ukrašen voćem i bobičastim voćem, je predivno, ali zašto ne biste otišli još dalje i napravili im kornete od badema? Štoviše, izrada ih je vrlo, vrlo jednostavna - zasigurno ćete uspjeti!
Nužno je
- Za 16 rogova:
- - 1 žličica voda;
- - 1 čaša badema;
- - 0,5 žličice ekstrakt badema;
- - 0,5 šalice brašna;
- - 1 čaša šećera u prahu;
- - 0,5 žličice sol;
- - 10 žlica. ghee;
- - 4 vjeverice.
Upute
Korak 1
Za pripremu rogova potreban nam je poseban kulinarski konus. Ali nemojte žuriti sa zatvaranjem stranice ako je nemate! Samo uzmite teški papir i od njega napravite konus (poput vrećice sa sjemenkama), a zatim ga zamotajte u papir za pečenje. Dobro ga popravite spajalicom ili trakom - naravno, nećemo peći na ovom konusu.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Imajte na umu da će nam za svaku novu seriju slamki trebati čisti list, zato se opskrbite rezovima!
3. korak
Postavite pećnicu da se zagrije na 150 stupnjeva.
4. korak
Bademe bacite u posudu kuhače i sameljite ih u brašno s dodanim šećerom (neće dopustiti da se brašno pretvori u masnu pastu). Zatim dodajte obično, pšenicu, brašno i sol, promiješajte.
Korak 5
Bjelanjke posebno umutiti uz dodatak vode i vanilije.
Korak 6
Otopite ghee i pustite da se malo ohladi.
7. korak
Kombinirajte sve sastojke: maslac, bademovo brašno i proteine. Temeljito promiješajte dok se ne dobije prilično tanko tijesto. Ispravna konzistencija određuje se na sljedeći način: umočite li pjenjač u smjesu, polako će se i lijeno ispustiti iz nje. Ako dovoljno brzo pobjegne, samo je stavite u hladnjak na 5 minuta.
Korak 8
Zatim ulijte žlicu tijesta na lim za pečenje i rasporedite stražnjim dijelom, čineći okrugli oblik. Promjer - oko 15 cm. Sloj tijesta mora biti vrlo tanak! I razmažite ga vrlo pažljivo: ako naborate papir, rogovi će izaći zgužvani. Usput, bolje je ili ispeći jednu po jednu tortu ili u postupak uključiti domaće.
Korak 9
Pošaljite praznine u pećnicu na oko 20 minuta. Pogledajte: obratci ne smiju gorjeti!
Korak 10
Pažljivo, lopaticom podignite rub biskvita. Postavite kut domaće šišarke u sredinu i pomoću lopatice čvrsto omotajte biskvit da napravite rog. Zadržite oko 15 sekundi da čunjev održi oblik. Sad je jasno zašto ih je bolje peći jedan po jedan: dok ste zauzeti jednim rogom, ostatak, nažalost, stvrdne! Međutim, možete ih vratiti u pećnicu na nekoliko sekundi kako bi ih opet učinili podatnima.
11. korak
Gotove kornete ohladite u šalicama i napunite omiljenim sladoledom! Ako iznenada na dnu čunjeva postoje male rupe, nemojte se obeshrabriti: samo stavite komad sljeza ili marmelade na dno prije nego što smrznuti desert stavite u kornet!
