Ljubiteljima "ljutog" zasigurno će se svidjeti ove originalne rolice s lososom i avokadom. Klasični recept poboljšan je dodatkom čili papričice, a bilo koji njihov umak ponuđen u kolutiće pomoći će dodati još više pikantnosti.
Nužno je
- - 1 čili papričica
- - 2 žumanjka
- - 250 g fileta lososa
- - 250 g sushi riže
- - 1 avokado
- - zeleni luk
- - biljno ulje
- - nori alge
Upute
Korak 1
Skuhajte rižu za sushi. U vodu je bolje dodati poseban umak tako da riža bude željene konzistencije. Ostavite da se smjesa ohladi prije daljnjeg kuhanja.
Korak 2
Istucite žumanjke s malo soli, a zatim skuhajte takozvani "omlet", pržen na biljnom ulju s obje strane. Ohladite obradak i izrežite na male kvadrate.
3. korak
Prokuhajte file lososa i rastavite ga na male komadiće ili trakice. Čili papriku temeljito nasjeckajte i narežite na duge trake avokada nakon što ga ogulite.
4. korak
Rižu ravnomjerno rasporedite na vrh lista nori algi. Prstima napravite malo udubljenje u sredini za ostale sastojke.
Korak 5
Avokado, losos, kajganu, sitno nasjeckano perje čilija i zelenog luka stavite u red u jažicu riže raspoređene na nori. Prostirku smotajte u rolu. Zatim ga izrežite na nekoliko jednakih dijelova. Kiflice se obično poslužuju na stolu s umakom i đumbirom.
