Futomaki su ukusni kolutići u obliku mozaika. Kuhati ih nije teže nego inače, ali ispadnu puno zanimljiviji. Može se poslužiti kao originalni japanski međuobrok.
Nužno je
- - 300 g kuhane riže;
- - 2 lista norija;
- - 1 krastavac;
- - komad šunke, nekoliko štapića od rakova;
- - slabo slani losos;
- - wasabi, umak od soje.
Upute
Korak 1
Kuhajte rižu unaprijed dok ne skuha, tako da više nalikuje sushi riži, u nju ulijte 2 žlice rižinog octa sa soli i šećerom.
Korak 2
Prerežite jedan list norija na pola duž zrna. Tada je sve vrlo jednostavno - nastavit ćemo kao kod pripreme običnih kiflica. Na nori trake stavite kuhanu rižu, malo wasabija, zarolajte. Dobit ćete malu kobasicu - prerežite je po dužini na pola. Učinite isto s drugom rolatom.
3. korak
Uzmite cijeli list norija, stavite jedan kolut prerezan na dva dijela jedan s drugim "leđima", na vrh stavite nadjev - trake svježeg krastavca, lagano slanog lososa i štapiće od rakova. Naravno, ovo punjenje možete promijeniti po svom ukusu. Druga dva komada rolade stavite na vrh nadjeva.
4. korak
Sve uvaljajte u jedan list norija pomoću bambusove prostirke, poravnajte stranice blago poput stranica kvadrata. Rasklopite sag i narežite rolat na dijelove.
Korak 5
To je to - futomaki su spremni, poslužite ih s wasabijem, ukiseljenim đumbirom i umakom od soje, kako ne biste previše zalutali od japanske tradicije. Ove ukusne kolutove od mozaika možete pripremiti kod kuće, a što je najvažnije, možete eksperimentirati s nadjevima.
