Mnoge obitelji jako vole servirati kotlete na stol, jer se lako i brzo pripremaju, a uz to idu i uz bilo koji prilog. Ali zašto za promjenu ne bi skuhali riblje kotlete umjesto uobičajenih mesnih kotleta? Nisu samo ukusni, već i zdravi. Mljeveno meso od ribljih fileta lakše je od mesa. Stoga su takvi kotleti bujni, sočniji i nježniji.
Nužno je
- - riba (bilo koja, s niskim udjelom kostiju: bakalar, pollock, morska plod ili oslić) - 1 kg;
- - luk - 2 kom.;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - Brašno - 4 žlice. l.;
- - majoneza - 4 žlice. l.;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - Mljeveni crni papar;
- - Sol.
Upute
Korak 1
Očistite ribu, uklonite kosti, kožu i isperite pod tekućom vodom. File narežite na velike kocke. Ogulite luk i nasjeckajte što je moguće manje.
Korak 2
U velikoj zdjeli pomiješajte kockice ribe i nasjeckani luk. Puknite kokošja jaja. Dodajte majonezu i brašno. A također i crni papar i sol po ukusu. Sve zajedno dobro izmiješajte.
3. korak
U tavu ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Uzmite žlicu i napunite je mljevenom ribom s kriškom. Oblikujte pljeskavicu i stavite u zagrijanu tavu. Na isti način od ostatka mljevenog mesa napravite kotlete i pržite ih s obje strane dok se ne pojavi hrskava smeđa kora. Kotlete treba pržiti na srednjoj temperaturi.
4. korak
Stavite gotove proizvode na zasebnu posudu. Poslužite ih vruće uz prilog: pire krumpir, kuhanu tjesteninu, kašu od riže ili graška i svježu salatu.
