Mahi-mahi je velika tropska riba gustog bijelog mesa. Takva se riba često peče na roštilju, ostavljajući unutra malo sirovu kako je ne bi osušila. Prema ovom receptu, ispada sočno, s egzotičnom aromom papaje.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g mahi mahi;
- - 1 papaja;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 2 žlice. žlice meda;
- - prstohvat čili papričice, sol.
Upute
Korak 1
Priprema će vam oduzeti samo 5 minuta, sama mahi-mahi riba kuha se za 10 minuta. Vaše domaćinstvo neće morati dugo čekati ukusnu večeru. Naravno, ne može svaka trgovina kupiti tako egzotičnu ribu, pa je može zamijeniti bilo kojom drugom velikom bijelom ribom.
Korak 2
Isperite ribu, narežite je na male odreske, osušite svaki komad na papirnatom ručniku. Pomiješajte med s prstohvatom čili papričice, ovom smjesom premažite svaki komad ribe, dodajte malo soli.
3. korak
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte maslinovo ulje, pržite ribu - oko 2 minute sa svake strane. Bijela se riba vrlo brzo kuha, nemojte je pretjerano sušiti, jer u protivnom neće ispasti tako ukusna.
4. korak
Papaju narežite po dužini, uklonite sve sjemenke, meso narežite na tanke kriške. Pržite kriške papaje pored ribe nekoliko minuta. Zatvorite posudu poklopcem, isključite štednjak, pustite ribu da odstoji još 2 minute. Tropska riba s medom i papajom spremna, poslužite vruću. Od priloga, takvoj ribi prikladne su lagane salate od povrća ili kuhane šparoge.
