U proljeće juhe od juhe ustupaju mjesto laganim i brzim, ali ne manje ukusnim. Neka vas ne zbunjuje sok od naranče u ovom receptu poput kokosovog mlijeka u tajlandskim juhama.
Nužno je
- - 150 g mrkve;
- - 200 g krumpira;
- - 1 glava luka;
- - 1 žlica. biljno ulje;
- - 600 ml juhe od povrća;
- - 300 ml mlijeka;
- - 1 naranča;
- - 2 kriške tosta;
- - 2 žličice maslac;
- - 2 žličice mješavine bilja (po vašem ukusu);
- - 200 g pileće kobasice;
- - 100 g feta sira;
- - 100 g mješavine sjemenki bundeve i pinjola;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite i narežite mrkvu i krumpir. Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u velikoj loncu i u njemu pirjajte luk. Dodajte mrkvu i krumpir.
3. korak
Ulijte povrtnu juhu i mlijeko u lonac, pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru na srednje i kuhajte juhu poklopljenu 20 minuta.
4. korak
Iscijedite sok iz naranče. Tost narežite na kockice. Pržite ih na maslacu, začinite začinskim biljem i solju.
Korak 5
Kobasicu narežite na kriške. Smrviti fetu. Kombinirajte kobasice, krutone, sjemenke bundeve i orašaste plodove u maloj zdjelici.
Korak 6
Procijedite juhu s miješalicom. Ulijte sok od naranče, sol. Poslužite s posipom mješavine sjemenki, sira i kobasica.
