Umak od špinata vrlo je jednostavan za pripremu, a ima prilično složen okus i zdravstvene prednosti.
Nužno je
- - špinat - 1 svežanj lišća 10 kom.
- - sjemenke suncokreta - 0,5 šalice
- - češnjak - 1 režanj
- - sol, papar - po ukusu
- - voda - 100 ml
Upute
Korak 1
Špinat je biljno zeleno, omiljeni proizvod poznatog mornara Papaya, od kojeg je lik iz crtića postao jak i mogao se nositi s bilo kojim neprijateljem. A autori slike uopće ne pretjeruju, jer špinat je bogat izvor vlakana, vitamina A, C, skupine B, K i PP, kao i takvih važnih mikro- i makroelemenata kao što su jod, željezo, fosfor, magnezij i drugi. Za izradu umaka trebat će vam mala hrpa od 10 listova špinata.
Lišće se mora oprati hladnom tekućom vodom, a zatim isprati hladnom prokuhanom vodom.
Stavite pripremljeno lišće u posudu miješalice.
Korak 2
U to dodajte oguljene sirove sjemenke suncokreta. Blagodati ovog proizvoda poznate su od davnina. Jezgre sirovih sjemenki sadrže vitamine poput A, B, E, kao i važne elemente: magnezij, natrij, cink, kalij, željezo, jod i selen.
3. korak
Nema smisla dodatno govoriti o blagotvornim svojstvima češnjaka, jer je poznati izvor fitoncida, izvrsno sredstvo za prevenciju i liječenje ARVI i prehlade. Za pripremu umaka potreban vam je samo jedan češanj češnjaka, koji se prvo mora oguliti.
4. korak
Ulijte hladnu vodu u posudu s pripremljenom hranom, solju i paprom po ukusu. Sve zajedno obrišite mikserom. Umak je spreman za jelo.
Značajno je da se umak od špinata priprema od sirovih, a ne termički obrađenih proizvoda, što znači da u najvećoj mogućoj mjeri čuva korisna svojstva svakog od njih. Treba imati na umu da se neki vitamini uništavaju ne samo pod utjecajem visokih temperatura, već i u interakciji sa zrakom i svjetlošću. Umak od špinata može se čuvati u hladnjaku do 3 dana u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.
