Tikvice su povrće koje savršeno nadopunjuje bilo koji stol, a kao prilog idealno je za sve vrste mesa i ribe. Tikvice s roštilja s izvrsnom marinadom zasigurno će postati sastavni dio vašeg jelovnika.
Nužno je
- –Mlade tikvice (3-6 kom.);
- - maslinovo ulje (30 ml);
- –Basil (7 g);
- –Fil po ukusu;
- –Suho bijelo vino (15 ml);
- –Umak od soje (10 ml);
- - češnjak po ukusu;
- -sol;
- - zrna papra po ukusu.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite tikvice. Uklonite vidljive lezije na koži nožem. Odrežite peteljku s jedne strane povrća. Tikvicu izrežite na kolutove čija debljina ne smije biti veća od 2-3 cm.
Korak 2
Prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite posudu, ulijte maslinovo ulje, dodajte umak od soje. Dobro promiješajte dok maslac i umak ne postanu glatki. Zatim dodajte suho vino, nasjeckano ili protisnuto kroz tisak češnjak, papar, bosiljak i kopar. Posolite i opet promiješajte. Ostavite da se marinada ulije.
3. korak
Premažite tikvice s malo maslinovog ulja, stavite na rešetku i pecite 5-10 minuta. Napominjemo da povrće ne smije biti spaljeno. To će pokvariti okus jelu.
4. korak
Svaki krug pečenih tikvica umočite u umak i stavite na posudu u prikladnom slijedu. Najbolje je tikvice rasporediti u slojevima radi boljeg mariniranja.
Korak 5
Pokrijte tikvice posebnom prozirnom folijom i ostavite neko vrijeme. Što se više jelo marinira, okus će biti profinjeniji. Jelo se može raznovrsno peći mrkvom, paprikom različitih boja ili krumpirom. To će stvoriti sjajan asortiman povrća.
